หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่ต่างออกไปเล็กน้อยสำหรับการปรุงอาหารในช่วงฤดูร้อนของคุณให้ลองสลัดมันฝรั่งสีม่วงรสนี้ น้ำมะนาวและน้ำสลัดมายองเนสและผักชีสดสับให้รสสลัดนี้ขณะผักชีฝรั่งและหัวหอมเพิ่มกระทืบ ปรุงสุกให้สะอาด
แช่เย็นสลัดที่เตรียมไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
ที่เกี่ยวข้อง
สลัดมันฝรั่งแดงกับครีมเปรี้ยวและ Dill
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์มันฝรั่งสีม่วงปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- เกลือ 1/2 ช้อนชาแบ่ง
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสีม่วง
- 1/2 ถ้วยผักชีสดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่งสด
- มายองเนส 3/4 ถึง 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งตัดในกระทะขนาดกลาง คลุมด้วยน้ำ 1 ช้อนชาเกลือ นำไปต้ม; ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและต้มต่อประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่ามันจะสุก ระบายและตั้งกระทะไว้เพื่อให้มันฝรั่งเย็นสนิท ปล่อยฝาครอบไว้ แต่ไม่แคร์
- ในขณะเดียวกันเตรียมผักชีฝรั่งหัวหอมและกระเทียมและรวมไว้ในชามขนาดใหญ่
- ตัดชิ้นมันฝรั่งที่เย็นลงเป็น 3 / 4- ชิ้น 1 นิ้ว โยนมันฝรั่งกับผักในชามผสมและเกลือ 1/2 ช้อนชาที่เหลือและพริกไทยดำสด ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งลงไปและผสมให้เข้ากันเล็กน้อย
- ใส่มายองเนส 3/4 ถ้วยด้วยน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำสลัดลงในมันฝรั่งและผสมให้เบา ๆ เพื่อเคลือบผัก ลิ้มรสและเพิ่มมายองเนสมากขึ้นและรสตามความจำเป็น สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดให้สลัดมันฝรั่งนี้และแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร
ทำหน้าที่ 4-6
คุณอาจชอบ
สลัดมันฝรั่งสีแดงสีขาวและสีฟ้า
สลัดมันฝรั่งปิกนิกกับมัสตาร์ดและน้ำสลัดมายองเนส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 349 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 813 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |