นี่คือสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองในวันที่สี่ของเดือนกรกฎาคมหรือการปรุงอาหารในช่วงฤดูร้อนหรือการชุมนุม มันฝรั่งบดขนาดเล็กและไข่ลวกสับทำให้สลัดมันฝรั่งแสนอร่อยและมันฝรั่งที่มีสีสันทำให้มันน่าสนใจและรื่นเริง
รุ่นนี้ทำด้วยส่วนผสมของมายองเนสและครีม ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเพลิดเพลินกับการแต่งกายอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้มันฝรั่งใหม่หรือสีเดียวก็ได้หากต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์มันฝรั่งขนาดเล็กผสมกับเปรู (สีม่วง), สีแดงขนาดเล็กและขนาดเล็กสีขาวหรือมันฝรั่งใหม่
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- ไข่สุก 6 ช้อนสับ
- 1/2 ถ้วยหอมสับสีแดง
- มายองเนส 3/4 ถึง 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนชาสับผักชีฝรั่งสด
- ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ขัดมันฝรั่งและตัดใด ๆ bruises และความไม่สมบูรณ์อื่น ๆ ตัดเป็นชิ้น 1/2 ถึง 1 นิ้ว
- ล้างมันฝรั่งและใส่ในกระทะ; คลุมด้วยน้ำ 1 ช้อนชาเกลือ นำมันฝรั่งไปต้ม ลดความร้อนลงจนปานกลางให้ครอบคลุมกระทะและต้มต่อไปประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะได้รับ ระบายและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยในกระทะที่มีฝาปิดแคร่
- ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่มันฝรั่งอุ่นหรือเย็นลงด้วยผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสับไข่และหัวหอม
- ในชามอื่นรวม 3/4 ถ้วยมายองเนสกับครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพลิดเพลิน, พริกไทยและเกลือ; ผสมผสานกันได้ดี
- ผัดมายองเนสเบา ๆ ลงในส่วนผสมของมันฝรั่งจนกว่าจะมีการเคลือบมันฝรั่งและผัก เพิ่มมายองเนสมากขึ้นหากจำเป็น
- ลิ้มรสและปรับรสตามต้องการ
หมายเหตุครัว
- มันฝรั่งจะดูดซับน้ำสลัดมากขึ้นหากพวกเขากำลังสวมใส่ในขณะที่ยังอุ่นอยู่
- มันฝรั่งแดงมันฝรั่งสีแดงรอบขาวและมันฝรั่งขี้ผึ้งอื่น ๆ ถือรูปร่างของพวกเขาได้ดีเมื่อพวกเขากำลังสุกทำให้พวกเขาเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 519 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 233 mg |
| โซเดียม | 326 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |