มีหลายวิธีที่จะทำให้สลัดมังสวิรัติดิบ แต่คนนี้มีฐานแตงกวาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดผักกาดหอมและทำให้สดชุ่มชื้นจานอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการดิบ น้ำสลัดนี้คล้ายกับน้ำสลัดมะละกอที่คุณได้รับจากร้านอาหารไทย ซิปที่หวานและเปรี้ยวเป็นบิตเสพติด ให้แน่ใจว่าจะมีความเซื่องซึมมะนาวก่อนที่คุณจะบีบให้น้ำของพวกเขา ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนซอสถั่วเหลืองหรือ tamari สำหรับ Bragg แต่รสชาติจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนโดยหนึ่งในเหล่านี้มากกว่าเกลือเพียงอย่างเดียว
คุณรักสลัดมังสวิรัติดิบ? นี่คือคอลเลกชันทั้งหมดของสลัดอาหารดิบที่ จะลอง สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 แตงกวาขนาดใหญ่ (ปอกเปลือก, de-seeded และ julienned)
- พริกหยวก 1/2 (สีแดง, julienned)
- 1 แครอท (ปอกเปลือกและหั่นฝอย)
- ช้อนชามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (คั้นสดๆประมาณ 4 มะนาว)
- 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหวานหางจระเข้ (ดิบ)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับดี)
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- แร่แบรกก์ของ aminos
- เกลือทะเลหยิก (หรือเพื่อลิ้มรส)
- อุปกรณ์เสริม: ช้อนชา 1 ช้อนชาลวก
- ตัวเลือก: 2 ช้อนชามิ้นต์ที่สับ
วิธีการทำมัน
- วาง vulgies julienned ในชามผสมและโยน
- ปัดส่วนผสมที่เหลือจนเข้ากัน เทลงบนผักและโยนอีกครั้ง (คุณยังสามารถใช้โปรเซสเซอร์ขนาดเล็กเพื่อผสมผสานการแต่งกายและช่วยตัวเองให้ได้เวลาในการสับ แต่เครื่องปั่นมักไม่สามารถจัดการกับปริมาณที่น้อยเกินไปได้)
- เป็นการดีที่จะปล่อยให้สลัดหมักไว้ในตู้เย็นสักครู่ก่อนเสริฟการโยนเป็นครั้งคราว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 144 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 222 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |