สูตรถั่วอบ Crockpot นี้สามารถทำด้วยถั่วน้ำตาลถั่วถั่วหรือถั่วไต แม้ว่าจะเป็นสูตรสองวัน แต่ก็ไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ใช้งานมากนัก ซึ่งเป็นที่ชัดเจนว่าทำไมเราทุกคนรัก Crockpots ของเราและหม้อหุงช้ามาก! การปรุงอาหารถั่วในหม้อหุงช้าทำให้พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับ เบอร์เกอร์สไลเดอ ร์ควายไก่งวงหมูร้อนหมูบาร์บีคิวหมูย่างบาร์บีคิวหรืออาหารปิกนิก
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วเหลืองแห้ง 12 ออนซ์ถั่วไตหรือถั่วปิโนต์
- น้ำ 6 ถ้วย
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ถ้วย
- กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon
- ซอสร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- นี่เป็นสูตรสองวัน วันที่ 1 (หรือคืนก่อนที่คุณจะวางแผนปรุงถั่วใน Crockpot): วางถั่วแห้งในกระชอน เรียงลำดับผ่านถั่วและทิ้งหินใด ๆ ล้างออก.
- โอนถั่วไปหม้อขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม. ลดความร้อนและปล่อยให้ถั่วต้มนาน 1 ชั่วโมง ปิดความร้อนและปล่อยให้ถั่วนั่งอยู่บนเตาหรือเคาเตอร์ในน้ำค้างคืน
- วันที่ 2: ระบายถั่ว โอนถั่วไปยังหม้อหุงช้า เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปิดฝาและปรุงอาหารในช่วง 6-8 ชั่วโมงจนถั่วนุ่ม
The Food Lover's Companion (หนังสือดีๆถ้าคุณอยากรู้เกี่ยวกับคำจำกัดความของอาหารและเงื่อนไขการทำอาหารทุกประเภท) บอกเราว่ามัสตาร์ด Dijon จากฟากฟ้าของเมืองดิจองประเทศฝรั่งเศส มัสตาร์ดสีเหลืองอมเทาเป็นที่รู้จักกันในชื่อของรสชาติที่สะอาดและคมซึ่งสามารถช่วงจากอ่อนถึงค่อนข้างร้อน มัสตาร์ดสีน้ำตาลหรือสีดำ, ไวน์ขาว, น้ำองุ่นที่ไม่ได้หมัก (ต้อง) และเครื่องเทศต่างๆ ผู้ผลิตที่รู้จักกันดีของมัสตาร์ด Dijon คือบ้านของ Poupon โดยเฉพาะที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาสำหรับมัสตาร์ด Gray Poupon ของพวกเขา พวกเราในยุคหนึ่งจะจดจำข้อความเชิงพาณิชย์ที่มีคำว่า "ขออภัยฉัน แต่คุณมี Grey Poupon หรือไม่"
เธอรู้รึเปล่า?
ถึงเวลาแล้วที่จะทำให้ถั่วลุกลาม: Oliver Thring ที่ Guardian News ได้เปิดเผยความลึกและความมืดของถั่วอบ: ถั่วอบไม่ได้ถูกอบจริงๆ - พวกมันถูกตุ๋น โชคดีที่เราสามารถใช้ความสะดวกสบายในการที่ไม่คำนึงถึงการเตรียมถั่วอบยังคงเป็นที่อร่อยและมีสุขภาพดีเช่นเคย ในความเป็นจริงถั่วลิสงที่นิยมใช้ในถั่วอบมีปริมาณโปรตีนสูงถึงสามเท่าของข้าวหรือข้าวสาลีซึ่งทำให้ข้าว และถั่ว เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบเกือบทั้งหมด
แก้ไขโดย Katie Workman
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 483 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 696 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 105 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 15 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |