สลัดข้าวโพดตะวันตกเฉียงใต้

สูตรสลัดที่เย็นและมีสีสันและกรอบนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อข้าวโพดสดอยู่ในฤดูและคุณต้องการนำของอร่อย ๆ มาปรุงแต่งในช่วงฤดูร้อน ข้าวโพดที่แช่แข็งอาจถูกนำมาใช้ แต่สลัดก็จะไม่มีรสหวานและกรอบที่เหมือนกัน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 3 ถ้วยข้าวโพดสดประมาณ 6 หู
• 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วดำล้างได้ดีและเนื้อ
• 1 พริกแดงกลางขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 พริกหยวกกลางสีส้ม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
• 1 กลางพริก jalapeno,
• เมล็ดและสับ
• หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ 4 ชิ้นส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน
• 1 กระเทียมสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีสับ
• 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
• ช้อนชาพริกไทย chipotle 1/4 หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มข้าวโพดและปรุงอาหาร, กวน, สำหรับ 3 ถึง 4 นาที ปิดความร้อนและโอนข้าวโพดลงในชามผสมขนาดใหญ่

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและโยนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสริฟ โยนดีและลิ้มรสและปรับเกลือก่อนเสริฟ

แก้ไขโดย Kathy Kingsley

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	405
ไขมันรวม	10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	67 มก
คาร์โบไฮเดรต	66 กรัม
เส้นใยอาหาร	17 กรัม
โปรตีน	19 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)