พุดดิ้งข้าวผัดวานิลลา

หากคุณกำลังมองหาของหวานที่เป็นเอกลักษณ์และของใหม่อย่ามองไปอีก พุดดิ้งข้าวมักพบทั่วเอเชีย แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบที่มีเครื่องเทศที่แตกต่างกันเพิ่มขึ้นพวกเขาจะทำแบบดั้งเดิมโดยใช้ข้าวและนมสำหรับส่วนผสมหลัก ชื่อสามัญอื่น ๆ สำหรับจานนี้ ได้แก่ "ข้าวต้ม", "arroz con leche" และ "arroz con dulce"

ในรสชาติที่ละเอียดอ่อนนี้ถั่ววานิลลาหอมช่วยยกระดับอาหารเพื่อความสะดวกสบายสูงสุดและทำให้พุดดิ้งข้าวแบบนี้เป็นพิเศษ! นอกจากนี้สูตรง่ายๆนี้คือ eggless และสามารถทำด้วยนมหรือสารทดแทนที่ไม่ใช่นมดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหมิ่นประมาทหรือผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ สูตรนี้ยังสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าเพื่อให้แขกจำนวนมากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำ 2 ถ้วย
• ข้าว Arborio 1 ถ้วย
• นม 4 ถ้วยนมถั่วเหลืองหรือนมข้าว
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• 1
• ถั่ววานิลลาแยกตามยาวเพื่อแสดงเมล็ด
• 1 มะม่วงปอกเปลือกและสับ (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำมัน

นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดกลาง เพิ่มข้าวแล้วกวนอย่างรวดเร็วอีกครั้ง

เติมน้ำให้เดือดแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ำ ๆ

หลนข้าวเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าจะดูดซึมน้ำ

ในระหว่างนี้ให้นำนมและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เมื่อข้าวมีการดูดซึมน้ำเทลงในนมและน้ำตาลผสม มีดขนาดเล็กคมตัด ถั่ววานิลลา ในครึ่งตามยาว

จากนั้นขูดถั่ววานิลลาออกจากฝักและลงในส่วนผสม จากนั้นเพิ่มฝักลงในหม้ออีกด้วย

ยกความร้อนและนำส่วนผสมมาใหม่อีกครั้งให้เดือด

ลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นครั้งที่สอง ดำเนินการต่อเนื่องเป็นครั้งคราวจนกมันเป็นครีมและส่วนใหญ่ของนมจะถูกดูดซึม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ลบฝักวานิลลาเป็นไปไม่ให้รสชาติเปลี่ยนขม

สุดท้ายให้ช้อนพุดดิ้งใส่จานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย คุณสามารถทำหน้าที่ได้ทันทีหรือทำใจให้เย็นประมาณ 20 ถึง 30 นาทีในตู้เย็นและเย็น

สำหรับท็อปปิ้งให้ พิจารณาการใส่ก้อนมะม่วงสดก่อนเสริฟหากต้องการ ท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ได้แก่ อบเชยมะพร้าวขูดหรือบลูเบอร์รี่ สำหรับของหวานที่ใส่ของหวานบนพุดดิ้งข้าววานิลลากับท็อปปิ้งมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ

เพื่อจัดเก็บ เพียงแค่วางในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

รูปแบบอื่น ๆ สามารถทำเพื่อสร้างรสชาติที่แตกต่างกันเช่นการเพิ่มเครื่องเทศเช่นเมล็ดโพแทสเซียมและขิงสำหรับรสชาติเผ็ดและมีประสิทธิภาพมากขึ้น การเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ รวมถึงการเพิ่ม Saffron (เพียงไม่กี่หัวข้อ) สำหรับรสชาติที่เป็นดินหรือมะนาวเพื่อให้มีรสเปรี้ยว

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	313
ไขมันรวม	3 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	170 มก
คาร์โบไฮเดรต	62 กรัม
เส้นใยอาหาร	6 กรัม
โปรตีน	10 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)