ทาปาสที่ง่ายและรวดเร็วนี้นำรสชาติของเมดิเตอร์เรเนียนและสีสันสดใสให้กับโต๊ะของคุณ กระเทียมและมะเขือเทศตากแห้งผสมกับกุ้งปอกเปลือกและโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด เสิร์ฟพร้อม ขนมปังชนบท จานนี้แสนอร่อยเหมาะสำหรับการแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวหรืออุ่นในวันรุ่งขึ้นเป็นของเหลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ดิบ
- กุ้ง
- 3 กานพลู
- กระเทียม
- 1/4 c.
- โหระพาสด
- 4 ช้อนโต๊ะ บริสุทธิ์
- น้ำมันมะกอก
- 1/2 c.
- มะเขือเทศแห้ง ในน้ำมัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ปอกเปลือกกุ้งล้างและปัดแห้ง พักไว้
- ตัดใบโหระพาและพักไว้
- ลอกและหั่นกระเทียม เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็กและความร้อนที่ปานกลาง เมื่อร้อนใส่กระเทียมลงไปในกระทะและผัดผงซักฟอก
- ใส่มะเขือเทศลงไป 2-3 นาที ลบมะเขือเทศและกระเทียมออกจากกระทะทิ้งไว้
- ยกความร้อนในกระทะให้สูงปานกลาง กุ้งลงในน้ำมันเดียวกันจนกว่าจะสุกและเปลี่ยนเป็นสีชมพู กลับกระเทียมและมะเขือเทศลงไปผัดและคนให้เข้ากัน
- ผสมในโหระพาสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 308 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 227 mg |
| โซเดียม | 685 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |