คุณลักษณะทั่วไปของชาอังกฤษคือรามิเนตของกุ้งหรือเห็ดที่ปรุงรส - เรียกว่ากุ้งกระถางหรือเห็ด ส่วนผสมหลักปรุงสุกในเนยปรุงรสและบรรจุในเนย (นี้จะคล้ายกับ confit ฝรั่งเศส ) นอกจากเนยที่อุดมไปด้วยรสที่อุดมไปด้วยยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพื่อให้กุ้งกระถางสามารถสุดท้ายตราบเท่าที่ 4 สัปดาห์ในตู้เย็น กุ้งทอดช่วยให้เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเพียงแค่รออยู่ในตู้เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (unsalted; คั่นคุณอาจต้องการอีกเล็กน้อย)
- 1/2 ปอนด์กุ้ง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นสามส่วน)
- หอม 1/4 ช้อนชา (หั่นบาง ๆ )
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (ผง)
- ลูกจันทน์เทศ 1 ลูกเต๋า (ขูดสด)
- 1 หยิกเกลือ (หยาบเพื่อลิ้มรส)
- 3 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่ (แห้ง)
- 4 น้ำซุปร้อน (Tabasco)
- 1 ช้อนชาน้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะหนาละลาย 1 ช้อนโต๊ะเนยมากกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มกุ้งหอมแดงและโรยหน้าด้วยเครื่องเทศ ผัดกุ้งด้วยเนยและเครื่องเทศ
- ปรุง 1 นาทีแล้วเพิ่มเชอร์รี่และปรุงอาหารจนกุ้งจะทำเพียงและส่วนใหญ่ของเชอร์รี่ได้ระเหย - อีกประมาณ 2 1/2 - 3 นาที
- ลบออกจากความร้อนและเพิ่ม Tabasco และน้ำมะนาว ผสมกระบวนการในการประมวลผลอาหารจนกว่าจะสับละเอียด แต่ไม่ใช่การวาง - พื้นผิวของเกลือทะเลหยาบ ลิ้มรสและปรับรส
- ละลายเนยที่เหลือในกระทะเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง เมื่อห่อหุ้มให้หลุดออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงไปในกุ้ง
- บรรจุลงในราเมนิคและถ้าของเหลวไม่ได้มาถึงด้านบนของกุ้งให้เพิ่มเนยละลายอีกเล็กน้อย แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติหลอมละลาย
- ปล่อยให้อุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟบนขนมปังกรอบหรือชิ้นขนมปังบาง ๆ
- นี้จะเก็บสามถึงสี่สัปดาห์ในตู้เย็นและยังสามารถแช่แข็ง กินขนมปังหรือแคร็กเกอร์บาง ๆ (ฉันมักใช้ Pepperidge Farm Very White White Bread ตัดขาดตัดเป็นสี่ชิ้นและปิ้งขนมปัง)
คุณสมบัติของ Aphrodisiac ของสูตรนี้
กุ้งเป็นแหล่งสำคัญของไอโอดีนที่จำเป็นโดยต่อมไทรอยด์ - ตัวควบคุมอุณหภูมิของร่างกายเพื่อควบคุมอุณหภูมิภายในของเรา ไทรอยด์ควบคุมปริมาณ "เชื้อเพลิง" ที่ร่างกายเผาผลาญพลังงาน สำหรับคืนวันที่จะสิ้นสุดในความหลงใหลมันจำเป็นที่จะต้องรักษาระดับพลังงานของเรายกระดับ ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทความแข็งแรงของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ช่วยในการพัฒนาทางเพศของสตรี ฮอร์โมนเอสโตรเจนมีอิทธิพลต่อสุขภาพของผู้หญิงโดยการมีอิทธิพลต่ออารมณ์ระดับคอเลสเตอรอลและกระดูกของพวกเขาเติบโตขึ้นอย่างไร เห็นได้ชัดว่านี่เป็นหัวใจสำคัญของการมีเพศสัมพันธ์และการสืบพันธุ์ในสตรี
แก้ไขโดย Joy Nordenstrom
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 172 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 144 mg |
| โซเดียม | 401 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |