ไม่แปลกใจเลยที่เรายังมีสูตรอื่นที่ใช้ใน phyllo Phyllo เป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกอาหาร มันเน่าเป็นสะเก็ดและนำชุดรสเผ็ดหวานดี พายเนื้อแสนอร่อยของกรีกซึ่งเรียกว่า kreatopita (κρεατοπιτα) เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความเก่งกาจของ phyllo จาก เบ็กลาวา ไปจนถึงเรื่องนี้ก็สามารถทำมากและรสชาติเช่นเดียวกับอร่อย
kreatopita แบบดั้งเดิมได้รับ spruced ขึ้นเล็กน้อยที่นี่ ในขณะที่บางจานเรียกใช้กระเทียมหรือข้าวรุ่นนี้เป็นวิธีการที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยลดเนื้อสัตว์ใน 2 ชนิดของของเหลวที่จะแพ็คจริงๆกับรสชาติ วิธีการลดอาหารจริงๆช่วยให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์มีรสชาติที่ดี ด้วยสมุนไพรที่เพิ่มและความเป็นกรดอ่อนจากการวางมะเขือเทศคุณจะได้รับการกัดที่สมดุลและซับซ้อนซึ่งจะมีคนเข้าถึงได้ภายในไม่กี่วินาที คุณสามารถแลกเปลี่ยนสมุนไพรบางชนิดเพื่อรวมสิ่งที่คุณต้องการได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 หัวหอมขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ปอนด์เนื้อ (ดิน)
- ช้อนชาออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (สดสับ)
- เพื่อรสชาติ: พริกไทย
- เพื่อรสชาติ: เกลือ
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยไวน์แดง
- น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย feta (crumbled)
- 1 ไข่
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
- 1 ปอนด์กล่อง phyllo (1 ม้วนละลายที่อุณหภูมิห้อง)
วิธีการทำมัน
ในกระทะที่มีความร้อนสูงปานกลางให้อุ่นน้ำมันมะกอก
เมื่อร้อนเพิ่มในหัวหอมปรุงจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 5 นาที
จากนั้นเพิ่มในเนื้อดินแบ่งและสีน้ำตาล
เมื่อเนื้อในสีน้ำตาลใส่ออริกาโนผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือและมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
เพิ่มในไวน์และลด
เพิ่มน้ำซุปไก่และลด
เมื่อของเหลวทั้งหมดได้รับการลดลงให้ถอดออกจากความร้อนและเทลงในโถ
เพิ่มใน feta และไข่ - ผสมดี
ตั้งส่วนผสมเนื้อสัตว์ไว้
เปิดเตาอบที่ 350F
แปรงถาดเหลี่ยมด้วยเนยละลาย **
คลายแผ่น phyllo และวางไว้ที่ราบเรียบ
ตัดแผ่น phyllo เพื่อให้ตรงกับขนาดของจานอบของคุณ
นำแผ่น phyllo หนึ่งแผ่นแล้ววางลงในจานอบ ***
แปรงกับเนยละลายบางและวางแผ่นอื่นลง phyllo
แปรงที่มีเนยและทำซ้ำ 6 ครั้ง (phyllo, เนย, phyllo)
หลังจากแผ่น phyllo ที่ 8 เทส่วนผสมลงในกระทะและเรียบออกอย่างสม่ำเสมอ
ตอนนี้ให้ทำซ้ำขั้นตอนที่ 14 -15 โดยวางแผ่น phyllo จำนวน 8 แผ่นขึ้นเหนือเนื้อสัตว์
เมื่อทำเสร็จให้คะแนนด้านบนและสถานที่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ลบ, ตัด, และให้บริการร้อน!
หมายเหตุ: * คุณจะใช้เพียง 1 ม้วนเท่านั้น บันทึกวันที่ 2 สำหรับวันอื่น ** ใช้กระทะขนาด 9 x 9 นิ้วที่นี่
*** เก็บ phyllo คุณไม่ได้ใช้ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวชื้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 992 |
| ไขมันรวม | 58 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 24 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 231 mg |
| โซเดียม | 964 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 46 กรัม |