เรามีจุดอ่อนในหัวใจของฉันเพราะเป็นหนึ่งในขนมที่แม่ชอบ เราจะยอมรับว่าเราคิดว่าพวกเขาไม่หวานพอสำหรับเพดานวัยเด็กของฉัน แม่ของฉันชอบของหวานของเธอไม่หวานเกินไปและที่แปลกกับฉัน แต่ฉันเติบโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ที่ยังไม่ชอบขนมหวานของเธอมากเกินไป Scones จริงๆเหมาะสำหรับเรา
เรามักจะคิดว่าพวกเขาเป็นอาหารของอังกฤษ แต่เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของจักรวรรดิอังกฤษในครั้งเดียวสโคนอาจพบเส้นทางไปสู่หลายมุมโลก หนึ่งในรุ่นที่ฉันชอบโดยเฉพาะช่วงวันหยุดคือการรวมกันของแครนเบอร์รี่และส้ม
แต่ ทับทิม คิดอย่างมากในอาหารตะวันออกกลางและพวกเขากำลังอยู่ในฤดูเต็มในขณะนี้ ทั้งสองรสชาติสามารถผสมผสานเข้ากับ ซอส ได้อย่างง่ายดายดังนั้นทำไมไม่ใช้สโคน ส้มจะอร่อย แต่เราเปลี่ยนมันขึ้นเล็กน้อยโดยไปกับความสนุกของมะนาวแทน เพิ่มกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อนที่ฉันชอบจริงๆ เหตุผลที่เราชอบสโคนอีกมากมาย? พวกเขาทำได้ง่ายและรวดเร็วเพื่อให้ฉันสามารถแส้ชุดอาหารเช้าได้ตลอดเวลา สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับแครนเบอร์รี่ Scones:
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะผงฟู
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ (8 ช้อนโต๊ะ) เนยจืด, แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้น 1 "
- ผิวของเลม่อน 1 ผล
- 2 ไข่
- ครีม 1/2 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- สำหรับเคลือบทับทิม:
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง
- 1 ช้อนโต๊ะนมหรือครีม
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำทับทิม
- หยิกเกลือ
วิธีการทำมัน
เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศา F.
ใส่แป้งอเนกประสงค์ผงฟูเกลือน้ำตาลและเนยแข็งแช่เย็นลงในตัวประมวลผลอาหาร ชีพจรไม่กี่ครั้งจนกว่าส่วนผสมจะคล้ายกับเศษอาหารแน่นอน อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถทำเช่นนี้ในชามโดยใช้เครื่องตัดขนมหรือขนมอบ
ในชามที่แยกต่างหากปัดด้วยกันความสนุกของมะนาวไข่และครีม เทลงในแป้งและเนยผสมและชีพจรจนส่วนผสม อย่าผสมเกิน
พับในแครนเบอร์รี่ โปรดทราบว่าถ้าคุณโยนแครนเบอร์รี่เป็นครั้งแรกโดยใช้ช้อนโต๊ะแป้งจะป้องกันไม่ให้จมลงไปที่ด้านล่างของสโคน
เลี้ยวแป้งลงบนแผ่นแป้งและโรยให้หนาประมาณหนึ่งนิ้ว ใช้เครื่องตัดแบบกลมหรือสี่เหลี่ยม (ประมาณ 3 นิ้ว) ตัดโขลกออก
วางสโคนบนแผ่นผิงเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบก่อนอุ่นประมาณ 20 นาที
เพื่อให้เหล้าทับทิมใส่น้ำตาลผงนมน้ำทับทิมและหยิบเกลือลงในชามและปัดจนเนียน เทลงบน scones เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 337 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 100 มก |
| โซเดียม | 424 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |