ถ้าคุณสามารถถักผมคุณสามารถถักขนมปัง
แป้งขนมปังถักเป็นเรื่องสนุกและง่ายที่จะทำ ถ้าคุณสามารถถักผมคุณสามารถถักขนมปัง ถ้าคุณไม่สามารถถักเปียผมแล้วถักขนมปังเป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้วิธีการถักผม
เด็กสามารถฝึกทักษะการถักเปียของพวกเขาโดยการถักเป้ดแป้ง คำแนะนำง่ายๆเหล่านี้รวมถึงสูตรขนมปังที่คุณสามารถใช้เพื่อทำ ขนมปังถัก หรือคุณสามารถใช้สูตรแป้งที่คุณเลือกได้
วิธีการถักเปียสามด้ายนี้เริ่มถักเปียที่ตรงกลางของขนมปัง แป้งจะถักจากกลางไปอีกด้านหนึ่งแล้วจากจุดกึ่งกลางไปอีกปลายหนึ่ง เทคนิคนี้นำไปสู่ถักเปียอย่างสม่ำเสมอ
01 จาก 05
การทำแป้งขนมปัง
รูปภาพ Howard George / Getty นี่คือสูตรขนมปังขาวที่เรียบง่ายสำหรับหนึ่งปอนด์ปอนด์ถู braided หรือคุณสามารถใช้ขนมปังแป้งสูตรที่คุณเลือก
น้ำ 1/4 ถ้วย, อุณหภูมิห้อง
2 ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งาน
นม 1 ถ้วยตวงอุณหภูมิห้อง
1 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
3 ถ้วยแป้งขนมปังในชามขนาดกลางผสมน้ำและยีสต์ เพิ่มนมเนยน้ำผึ้งและเกลือ กวน. เพิ่ม 2 ถ้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเติมแป้งที่เหลือแป้งพอที่จะทำแป้งตามช้อนรอบชาม นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีการเจือปนเบา ๆ และ นวด ไว้ประมาณ 4 นาทีเพิ่มแป้งมากขึ้นตามต้องการจนกว่าแป้งจะนุ่มและเรียบเนียน ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง หมุนแป้งลงไปในชามเพื่อให้ด้านบนยังเป็นสีม่วงอ่อน ปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้มันลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ และไม่มีร่องรอยสำหรับ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะมีขนาดเท่าตัว
02 จาก 05
แบบฟอร์ม Dough Into เชือก
แบบฟอร์ม Dough Into เชือก ภาพถ่าย© Elizabeth Yetter นวดแป้ง หมุนแป้งลงบนแผ่นแป้ง floured และนวดสำหรับ 4 นาทีหรือจนกว่าฟองจะออกจากขนมปัง แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
ม้วนสามชิ้นของแป้งระหว่างมือของคุณทำให้สามเชือกยาวประมาณ 12 ถึง 15 นิ้ว วิธีที่ดีที่สุดในการทำเชือกคือการเรียบแป้งก่อนจากนั้นให้พับด้านข้างและประทับตราตะเข็บด้วยปลายนิ้วของคุณ จากนั้นม้วนเชือกบนกระดานเหมือนที่คุณจะเล่น Play-Doh เทคนิคการพับและกลิ้งทำให้โครงสร้างของเชือกแต่ละเส้นดังนั้นขนมปังจะได้รับการสนับสนุนภายในขณะที่มันขึ้นและเบเกอรี่
วางเชือกด้านข้างไว้บนกระดาน floured
03 จาก 05
เริ่มต้นถักเปียที่ศูนย์
เริ่มต้นถักเปียที่ศูนย์ ภาพถ่าย© Elizabeth Yetter ด้วยเชือกสามเส้นเรียงรายขึ้นให้เริ่มถักเปียที่ตรงกลางของเชือก ถักเปียจากกลางถึงปลาย หยิกปลายใต้
04 จาก 05
เสร็จสิ้นการ Braid
เสร็จสิ้นการ Braid ภาพถ่าย© Elizabeth Yetter เลี้ยวกระดาน breadboard รอบ ๆ และทำซ้ำถักอย่างหลวม ๆ จากตรงกลางจนจบ หยิกปลายใต้
05 จาก 05
Rise and Bake
ขนมปังถักอบ ภาพถ่าย© Elizabeth Yetter ตั้งถาด braided บนแผ่นอบ greased ปิดฝาและปล่อยให้พ่นในที่อุ่นและปราศจากรมควันเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะมีขนาดเท่าตัว
อบก้อนที่ 350 F ประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะมีสีน้ำตาลทอง นำก้อนออกจากแผ่นปรุงอาหารและปล่อยให้เย็นลงบนชั้นวาง