Brunoise

คำจำกัดความ: มีดตัดพื้นฐาน 1/8 นิ้ว× 1/8 นิ้ว× 1/8 นิ้ว

การออกเสียง: BROON-wahz

ตัวอย่าง:

มีดตัด Photo Gallery

มีดตัดเพิ่มเติม:

• ลูกเต๋าขนาดใหญ่
• Batonnet
• ลูกเต๋าขนาดกลาง
• Allumette
• ลูกเต๋าขนาดเล็ก
• Julienne
• Fine Julienne
• Fine Brunoise

หน้าตัดมีดตัดหลัก