น้ำดองนี้ใช้ถาดหมูแสนอร่อยผสมผสานกับน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำส้มสายชูเพื่อสร้างเนื้อหมูซี่โครงหมู ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดแล้วโดยทั้งหมดใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีคุณภาพดี, น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือแม้กระทั่งน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการใช้สิ่งเหล่านี้จะเปลี่ยนรสชาติของสูตรดั้งเดิม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 น้ำส้มสายชูไซเดอร์ ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนโต๊ะถาดหมู (ใช้เช่นเดียวกับที่คุณจะใช้ในซี่โครง)
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดกลางรวมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งถู ผัดเบา ๆ จนกว่าส่วนผสมของถูส่วนใหญ่จะรวมอยู่ในส่วนผสมของเหลว ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนใช้
- หมักไว้ซี่โครงค้างคืนในถุงที่ถอดเก็บได้ขนาดใหญ่หรือจานอบขนาดใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซี่โครงมีการเคลือบอย่างสม่ำเสมอและเปิดโอกาสให้แจกจ่ายน้ำหมักอีกครั้งเป็นระยะ ๆ ย่างหรือซี่โครงสูบบุหรี่ตามที่กำหนด
- หากทำก่อนเวลาเพียงเก็บน้ำดองในภาชนะบรรจุแน่นหนาในตู้เย็นนานถึง 7 วันหลังจากการเตรียม ก่อนใช้ให้ผสมส่วนผสมที่ดีและใช้ตามที่กำหนดไว้ข้างต้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 613 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 171 มก |
| โซเดียม | 175 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 55 กรัม |