เค้กแครอท มังสวิรัติ มักจะถูกตีและมันง่ายที่จะทำให้เป็นแครอทให้ความชุ่มชื้นเพียงพอที่คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการใช้และ ทดแทนไข่ เป็นเครื่องผูก สูตรเค้กแครอทมังสวิรัตินี้ด้วยแป้งสาลีใช้วันที่และน้ำส้มเพื่อความนุ่มนวลและปราศจากน้ำตาล น้ำสับปะรดเข้มข้นยังทำงานได้ดีในสูตรเค้กแครอทปราศจากน้ำตาลนี้
การใช้แป้งสาลีในเค้กมังสวิรัตินี้จะทำให้มันหนักขึ้นเล็กน้อย แต่เค้กแครอทไม่ได้เป็นเค้กที่เบามาก มารยาทสูตรของ Beverly Lynn Bennett จาก VeganChef.com
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งสาลี
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วยน้ำ
- 1 1/4 ถ้วยวันที่ (สับ)
- ลูกเกด 1 ลูก
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ขิง 1 ช้อนชา
- กานพลูพื้น 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- 1/2 ถ้วยแครอท (ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นอาหาร)
- 1/2 ถ้วยวอลนัท (สับ)
- 1/3 ถ้วยน้ำแช่แข็งแช่แข็งเข้มข้น (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- ครั้งแรกในชามขนาดเล็กผสมแป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือและพักไว้
- จากนั้นให้ผสมน้ำวันลูกเกดอบเชยขิงกานพลูและลูกจันทน์เทศลงในกระทะขนาดเล็ก นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาทีกวนครั้งหรือสองครั้ง
- จากนั้นใส่แครอทขูดหรือขูดลงในชามและเทน้ำร้อนวันที่และลูกเกดลงไปและปล่อยให้เย็นสนิท ขั้นตอนนี้ช่วยให้แครอทนุ่มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มวอลนัทสับและน้ำส้ม 1/3 ถ้วยลงในแครอทผสมให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนผสมที่เปียกและผัดให้เข้ากัน
- เทแป้งแครอทลงในกระทะเค้กที่ทำจากแป้ง
- อบขนมเค้กแครอทที่ไม่มีน้ำตาลฟรีในเตาอบก่อนอุ่นที่อุณหภูมิ 375 องศาเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- หลังจากที่ปล่อยให้เย็นเย็นเค้กแครอทมังสวิรัติของคุณด้วย น้ำส้มสายชูมังสวิรัติปราศจากน้ำตาล ครีมเปลือกน้ำfาลเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับแครอทเค้ก ลองใช้ สูตร นี้เป็น สูตร มังสวิรัติครีมเปลือกน้ำcheeseาล หรือ สูตรครีมชีสมังสวิรัติสีส้ม หรือสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันเล็กน้อยให้ลอง เนยมะพร้าวดิบมังสวิรัติและสูตรหางจระเข้หางจระเข้หางจระเข้ สนุก!
สูตรเค้กมังสวิรัติ เพิ่มเติม:
- เค้กแอปเปิ้ลเค้กไขมันต่ำ
- เค้กมะนาวป๊อปปี้
- เค้กสีเหลืองง่ายมังสวิรัติ
- เค้กช็อกโกแลตเครื่องเทศ
- สับปะรดเค้กคว่ำ
- ง่ายเค้กมังสวิรัติโซดา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 260 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 230 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |