เค้กบลูเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวบลูเบอร์รี่แสนอร่อยเป็นกาแฟที่เหมาะสำหรับการจิบกาแฟหรือชาที่มีความนุ่มชุ่มชื่นด้วยริบบิ้นบลูเบอร์รี่และขนมปังอบเชยที่กลมกล่อม ไม่เหมือนเค้กเศษเค้กส่วนใหญ่สูตรนี้สามารถผสมด้วยมือได้ง่ายเพราะแป้งเค้กมีน้ำมันแทนเนย การแลกเปลี่ยนนั้นช่วยให้รสชาติของครีมเปรี้ยวผ่านและเนื่องจากมีเนยในเศษคุณจะไม่พลาดในเค้ก
ในตารางวันหยุด: หากคุณกำลังมองหาทางเลือกในการทำ ชีสเค้กบน Shavuot นี่เป็นแบบที่ดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ผลเบอร์รี่ในช่วงฤดูร้อน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ Yom Kippur แบ่งเร็ว หรือสำหรับ brunches ตลอดทั้งปี
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Crumb Topping:
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
- 4 ช้อนโต๊ะเนยจืด (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- สำหรับบลูเบอร์รี่:
- 1 ถ้วยบลูเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาแป้ง
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- สำหรับเค้ก:
- 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 (ครีมที่ดีหรือทะเล)
- 1 ถ้วยครีมเปรี้ยว (โดยเฉพาะอย่างเต็มรูปแบบไขมัน)
- น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย (หรือน้ำมันที่เป็นกลางอื่น ๆ )
- 2 ไข่ใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F. จาระบีและเค้กกระทะขนาด 9 นิ้วและพักไว้
- ขั้นแรกให้ใส่ท็อปปิ้งร่วน: ใส่ชามขนาดกลางผสมแป้งน้ำตาลน้ำตาลทรายขาวและอบเชย เพิ่มเนยและใช้เครื่องปั่นขนมหรือนิ้วมือของคุณถูลงในส่วนผสมของแป้งจนกว่าคุณจะมีการปั้นทรายที่มีจำนวนเศษร่วน พักไว้
- ในชามอื่นโยนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแป้งและอบเชย พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ให้ปัดแป้งน้ำตาลผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ ใช้ช้อนไม้หรือ เครื่องตีไฟฟ้า ผสมในครีมน้ำมันไข่และวานิลลาเพียงจนส่วนผสมเนียน แป้งจะหนา
- ใส่ประมาณครึ่งหนึ่งของแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วกางออกไปตามขอบด้วยไม้พาย โรยด้วยผลเบอร์รี่แล้วเทลงบนด้วยแป้งที่เหลือ ทาแป้งด้วยไม้พาย (บีบส่วนผสมระหว่างนิ้วมือของคุณหากคุณต้องการ crumbs ใหญ่)
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะเป็นสีทองและผู้ทดสอบใส่ในศูนย์จะสะอาด เค้กเย็นลงในกระทะบนตะแกรง สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 368 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 97 มก |
| โซเดียม | 504 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |