Batonnet

คำจำกัดความ: มีดตัดขั้นพื้นฐานขนาด½นิ้ว×½นิ้ว×2½-3 นิ้ว

การออกเสียง: bah-tow-NAY

ตัวอย่าง:

มีดตัด Photo Gallery

มีดตัดเพิ่มเติม:

• ลูกเต๋าขนาดใหญ่
• ลูกเต๋าขนาดกลาง
• Allumette
• ลูกเต๋าขนาดเล็ก
• Julienne
• Brunoise
• Fine Julienne
• Fine Brunoise

หน้าตัดมีดตัดหลัก