สเต็กสเต็กเสริฟ์นี้ทำจากสเต็กกลมหรือสเต็กด้านข้างและมีรสอร่อยมากกว่าข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะเนยหรือ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 1/2 ปอนด์หรือสเต็กด้านข้างหั่นเป็นแผ่นกว้าง 1/4-inch
- 1 1/2 ถ้วยหอมหั่นบาง ๆ
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ใบอ่าว 2 ใบ
- 3 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่เมล็ดและตัดเป็นแถบ 1/2-inch
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันหรือเนยมากกว่าปานกลางสูงน้ำตาลเนื้อใน 2 หรือ 3 batches เพื่อให้แต่ละชุดเพียงครอบคลุมด้านล่างของ skillet โดยไม่ crowding นำเนื้อออกและวางไว้
- ลดความร้อนเป็นปานกลาง หัวหอม saute และผักชีฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที
- กลับแถบสเต็กไปที่กระทะ เพิ่มมะเขือเทศเกลือพริกไทยน้ำตาลและใบอ่าว นำไปต้ม.
- เพิ่มพริก; ลดความร้อนที่ต่ำปกคลุมและหลนเป็นเวลา 10 นาที
- ผสมแป้งข้าวโพดซอสถั่วเหลืองและน้ำในจานเล็ก ๆ ผัดลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารจนหนาและชัดเจนประมาณ 1 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 323 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 769 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |