ในภาษากรีก: ντάκοςเด่นชัด DAH-kohss
เป็นอาหารแบบดั้งเดิมหรืออาหารเบา ๆ บนเกาะครีต dakos (เรียกอีกอย่างว่า "koukouvayia") มักเรียกกันว่า "กรีก bruschetta" และเป็นอาหารที่ทำจากส่วนผสมได้ง่ายและไม่ต้องปรุงอาหาร คุณสามารถหา rusks ที่ ร้านอาหารออนไลน์ภาษากรีก , ทำด้วยตัวคุณเอง หรือใช้ ขนมปัง หนาย่างหรือปิ้งขนมปัง ของประเทศที่หยาบกร้าน (โดยไม่ใช้น้ำ)
หากต้องการดูเวอร์ชันที่อัปเดต (แตกต่างออกไป) คลิกที่นี่: สูตร Dakos
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ของข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์กลมขนาดใหญ่ (ประมาณ 5 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง)
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (หรือ 2 มะเขือเทศสุกขนาดเล็กหยาบหยาบทิ้งผิว)
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
- ของชีส feta (หรืออายุ myzithra, crumbled หรือ grated)
- 2 ถึง 3 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- หยิกออริกาโน (
- ภาษากรีก
- rigani )
วิธีการทำมัน
เรียกใช้ rusk ภายใต้การพ่นน้ำ (ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ) เพื่อทำให้ชุ่มชื้น ต้มมะเขือเทศด้วยเครื่องขูดผัก (หรือตะแกรงขนาดใหญ่บนเครื่องขูดขนาดใหญ่) ลงในเครื่องกรองลงบนโถชามเพื่อให้ท่อระบายน้ำส่วนใหญ่หลุดออก
กระจายมะเขือเทศขูดบน rusk และด้านบนกับชีส โรยด้วยพริกไทยและปริมาณที่ดีของออริกาโนและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก
หมายเหตุ:
- ชีส myzithra ชีส เป็น ชีส แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้ที่ครีต
- บางคนชอบที่จะเพิ่มคู่ของ ชิ้น บาง ๆ ของพริกหยวก และ / หรือหัวหอม พวกเขาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรดั้งเดิม แต่สามารถนำมาใช้ได้หากต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 165 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 179 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |