มาร์ติเนเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่ นักชิมเครื่องดื่มแบบคลาสสิกใด ๆ อยากจะจดจำ ใครจะรู้มันอาจจะกลายเป็นที่ชื่นชอบใหม่!
นี่เป็นหนึ่งในรุ่นก่อนหน้าของ Gin Martini แบบคลาสสิก มันคล้ายกันมากทีเดียวเพียงเล็กน้อยที่แตกต่างกันดังนั้นจึงสามารถเขย่าค๊อกเทลที่คุณอาจพบได้ด้วยตัวเอง
ในมาร์ติเนซจะมี การผสมผสาน ความหวานเข้ากับ ส่วนผสมของ gin-vermouth มัน opts สำหรับหวานเวอร์มุตมากกว่าแห้งและนำในเพียงคำใบ้ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ maraschino ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่ราบรื่นและเติมพลังที่สมบูรณ์แบบทุกช่วงเวลาของวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ออนซ์
- จิน
- 3/4 ออนซ์
- หวานเวอร์มุต
- 1/4 ออนซ์
- maraschino liqueur
- Dash of
- Angitters ขิง
- ตกแต่ง:
- เปลือกมะนาวที่บิดเป็นเกลียว
วิธีการทำมัน
- เทส่วนผสมลงใน แก้วผสม กับก้อนน้ำแข็ง
- คนให้เข้ากัน
- สายพันธุ์ เข้าไปใน แก้วค็อกเทล เย็น ๆ
- บิดเปลือกมะนาวเหนือเครื่องดื่มและวางลงในแก้ว
รูปแบบต่างๆของค็อกเทลมาร์ติเนซ
เช่นเดียว กับมาร์ตินี่มีสูตรมากมาย Martinez สามารถทำในหลายรูปแบบ:
- บางสูตรใช้เวอร์มุตต์แห้งและ / หรือ Cointreau หรือสามวินาที (แทน maraschino)
- สูตรดั้งเดิมเช่นที่พิมพ์อยู่ในคำแนะนำแบบ bartending ของ Jerry Thomas จากช่วงปลายยุค 1800 ใช้ maraschino
- ให้ใช้ Old Tom Gin เช่นเดียวกับที่ผลิตโดย Hayman's
- สูตรดั้งเดิมของโธมัสยังเรียกร้องให้ใช้ เวอร์มุต 2 ส่วนเป็นเพียงส่วนหนึ่ง เท่านั้น โปรดสังเกตว่านี่คือสิ่งที่ตรงกันข้ามกับสูตรข้างต้น
- ค็อกเทลคลาสสิคของ Emerson มีลักษณะคล้ายกันมาก เพื่อให้สลัด 2 ออนซ์จิน 1 ออนซ์หวานเวอร์มุตและ 1/2 ออนซ์แต่ละน้ำมะนาวและ maraschino
อย่างไรก็ตามคุณใช้มันมาร์ติเนซเป็นหนึ่ง ในค็อกเทลคลาสสิกที่ดีที่สุดในบริเวณรอบ ๆ เป็นเครื่องดื่มที่ง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ด้วยการปรับแต่งเพียงไม่กี่ชิ้น
Martinez แข็งแรงแค่ไหน?
คุณอาจจินตนาการได้ด้วยค็อกเทลที่ทำจากเหล้าทั้งหมดมาร์ติเนซไม่ใช่ เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีหลักฐานต่ำ เครื่องดื่มที่มีสไตล์นี้ไม่มีเลย
ด้วยสูตรด้านบนให้ใช้เถาเวอร์มุตต์ 30 หลักฐาน 80% และ 70 มาสคาชิโน ในตัวอย่างนี้เราสามารถคาดการณ์ว่า Martinez มี ปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 31% ABV (62 หลักฐาน) นั่น ไม่ใช่ค๊อกเทลเบา ๆ เพื่อให้ง่าย!
มาร์ติเนซ: "บิดา" ของมาร์ตินี่
เราไม่สามารถมีการอภิปรายเกี่ยวกับ ประวัติของมาร์ตินี่ได้ โดยไม่ต้องพูดถึงมาร์ติเนซ คำถามแรกคือมาร์ตินี่หรือมาร์ติเนซ? คำตอบค่อนข้างง่าย: มาร์ติเนซ
เป็นที่ยอมรับกันดีว่ามาร์ติเนซมีอิทธิพลโดยตรงต่อการสร้างมาร์ตินี บัญชีรายชื่อ Martini ของ Martinez, California ที่ฉันได้รับการบอกเล่า, คราบจุลินทรีย์ยังคงเป็นโอกาสสำคัญ เมืองนี้มีอิทธิพลโดยตรงและชัดเจนในการตั้งชื่อค็อกเทลมาร์ติเนซ
สูตรมาร์ติเนซเก่าแล้ว เรารู้ดีว่าเพราะเป็นฉบับพิมพ์ครั้งแรกในฉบับ Companion ของ Bon Vivant ฉบับปีพ. ศ. 2430 : หรือวิธีการผสมเครื่องดื่ม โดย ศาสตราจารย์เจอร์รีโทมัส
โทมัสผู้ให้เครดิตกับการสร้างเครื่องดื่มรสหวานนี้ในขณะที่ทำงานในแคลิฟอร์เนียสำหรับผู้มีพระคุณที่เดินทางไป (ที่อื่น?) มาร์ติเนซ
โทมัสมาร์ติเนซหนักกับเวอร์มุตไฟบนเครื่องและเรียกขานขันของ Boker ซึ่งไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไป (Angostura เป็นตัวทดแทนที่ยิ่งใหญ่) เพิ่ม maraschino เล็กน้อยและบิดมะนาวและคุณมี ดีค๊อกเทลจินที่มองข้ามมักจะหวาน
ในหนังสือของเขา Regan หมายถึง Martinez ว่า " เกิดจากแมนฮัตตัน ... และเป็นบิดาหรืออาจจะเป็นปู่ของ Dry Gin Martini "
คำแถลงนี้จะกล่าวอ้างถึงความเป็นไปได้ที่แมนฮัตตันจะให้กำเนิดมาร์ติเนซซึ่งทำให้เกิดมาร์ตินี่ มาร์ตินีเพิ่งเกิดขึ้นได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุดของทั้งสาม
ต้นกำเนิดค๊อกเทล มักจะมีความหมอกน้อยและมีความลึกลับบางอย่างดังนั้นเราอาจไม่ค่อยแน่ใจเลย อย่างไรก็ตามนักค็อกเทลในปัจจุบันมีความสามารถในการถอดรหัสและถอดรหัสที่ผ่านมาได้เป็นอย่างดีและเป็นโอกาสที่ดีในการถอดรหัสเหล่านี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 227 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 159 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |