แม้ว่าสูตร พริกมังสวิรัติ แบบโฮมเมดที่ใช้ง่ายนี้จะใช้ส่วนผสมกระป๋อง แต่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะปรุงรสด้วยกลิ่นหอมของโฮมเมด พริกมังสวิรัติเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับกลุ่มใหญ่หรือเพื่อนำไป potlucks และสูตรน้ำพริกง่ายสุด ๆ นี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง เป็นหนึ่งใน สูตรมังสวิรัติ ยอดนิยมที่นี่ที่ TheSpruce และเป็นความคิดที่ดี สำหรับอาหารเย็นมังสวิรัติตอนเที่ยงคืน พริกมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองของ TheSpruce คือ พริกชี้ฟ้าสีดำกับมันฝรั่งหวาน พริกมังสวิรัติที่ทำจากเต้าหู้ ก็เป็นที่โปรดปรานหากคุณชอบเต้าหู้ (และถ้าคุณทำไม่ได้นี่เป็น เหตุผลที่คุณควรชอบเต้าหู้ !)
สูตรนี้มีทั้งแบบมังสวิรัติและ มังสวิรัติ และสามารถทำได้โดยปราศจากกลูเตนโดยการใช้น้ำแทนน้ำผัก หรือทำ น้ำซุปผักโฮมเมด ของคุณเองหรือเพียงแค่ร้านค้ารอบ ๆ เพื่อหาน้ำซุปผักตังฟรี (หลายยี่ห้อมี) ในทำนองเดียวกันถ้าคุณกำลังเพิ่ม TVP ที่เป็นอุปกรณ์ตรวจสอบส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีกลูเตนฟรีถ้าจำเป็น โรงสีแดงของ Bob คือ TVP ปราศจากกลูเตน แต่คุณอาจต้องการตรวจสอบรายการส่วนผสมสำหรับสารเติมแต่งที่ซ่อนอยู่อีกครั้งหากคุณใช้แบรนด์อื่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ออนซ์ 15 ถั่วสีดำหรือถั่ว pinto, เนื้อ
- 1 ออนซ์ 15 สามารถไตถั่วเนื้อ
- 1 ออนซ์ 15 มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่ระบายน้ำ)
- 1/2 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 1 พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (สีใดก็ได้)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. พริกป่น
- 1/2 ช้อนชา เกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1/2 ช้อนชา พริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกป่นพริก (ไม่จำเป็น)
- พริกแดงพริกแดง (ไม่จำเป็น)
- 1/2 ถ้วย
- TVP + น้ำ 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ในหม้อซุปขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ให้ใส่หัวหอมพริกหยวกและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนหัวหอมอ่อนและทำให้ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- ถัดไปเพิ่มในมะเขือเทศ undrained น้ำซุปผัก และผงพริกและผัด
- ลดความร้อนที่ต่ำปานกลางและเพิ่มถั่ว ผัดเป็นครั้งคราวและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที เพิ่ม TVP และใส่น้ำ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร แน่นอนว่าคุณปรุงพริกได้นานขึ้นเท่านั้น แต่ถ้าคุณกดใช้เวลา 20 นาทีก็ได้
- สำหรับพริกขี้หนูเผ็ดเพิ่มพริกป่นและพริกแดงพริกหากคุณต้องการ
มีของเหลือ? ลองดูคำแนะนำบางส่วนเกี่ยวกับ วิธีใช้พริกขี้หนูที่เหลือ
ข้อมูลโภชนาการ:
พริกหนึ่งที่ให้บริการนี้ (ขึ้นอยู่กับหกเสิร์ฟ) ให้ประมาณ:
แคลอรี่: 334, แคลอรี่จากไขมัน: 54
ไขมันทั้งหมด: 6.0g, 9%, ไขมันอิ่มตัว: 0.9g, 4%
โคเลสเตอรอล: 0mg, 0%
โซเดียม: 260 mg, 11%
คาร์โบไฮเดรตรวม: 55.4g, 18%
ใยอาหาร: 15.5g, 62%
น้ำตาล: 5.9g
โปรตีน: 18.7g
วิตามิน A 49% วิตามินซี 107% แคลเซียม 11% และเหล็ก 35% ขึ้นอยู่กับอาหาร 2000 แคลอรี่
มังสวิรัติและสูตรมังสวิรัติอื่น ๆ :
- ผักพริก
- ข้าวพริก Berry พริก
- เผ็ดสี่ปลุกพริกมังสวิรัติ
- พริก Crock Pot ข้าวบาร์เลย์
- Crockpot Chili
- Very Veggie Crock Pot พริก
- เต้าหู้พริก
- พริกดำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 590 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 327 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 102 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 30 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |