แครนเบอร์รี่ Marshmallows จะทำให้คุณได้เห็นแครนเบอร์รี่ในรูปแบบใหม่! ผลเบอร์รี่ทาร์ตจะมีรสชาติใหม่ ๆ เมื่อพวกเขาถูกทำให้บริสุทธิ์และกลายเป็นขนมอบแบบโฮมเมดที่มีเนื้อเนียนนุ่มและมีปริมาณความหวานเพียงเล็กน้อย กินพวกเขาธรรมดาหรือจุ่มพวกเขาในช็อคโกแลต!
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครนเบอร์รี่ 6 ออนซ์ (สดหรือละลายน้ำแข็งจากน้ำแข็ง)
- 1 ถ้วยน้ำ (แบ่งใช้)
- เจลาติน 3/4 ออนซ์ (3 แพ็คเก็ตไม่มีผงปรุงรส)
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 4 ออนซ์ (1/3 ถ้วย)
- น้ำตาล 16 ออนซ์ (2 1/4 ถ้วย)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพด 1/4 นิ้ว
วิธีการทำมัน
- สเปรย์กระทะ 9x9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ลื่น Placethe แครนเบอร์รี่และน้ำ 1/2 ถ้วยในกระทะขนาดเล็ก อุ่นให้เข้ากันด้วยความร้อนปานกลางจนแครนเบอร์รี่ปนและส่วนผสมจะหนาขึ้นประมาณ 10 นาที
- โอนแครนเบอร์รี่ไปยังตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันจนเรียบ ถ้าน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่ดูเหมือนจะหนามากให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำลงไปในขณะที่คุณผสานกับบางออกเล็กน้อย กดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงกรองตาข่ายละเอียดเพื่อขจัดเศษของผิว
- วัดออก 1/2 ถ้วยแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น ถ้าคุณมีมากกว่านี้ประหยัดสำหรับการใช้งานอื่นและถ้าคุณเป็นเพียงเล็กน้อยสั้นเพิ่มน้ำเพียงพอที่จะเท่ากับ 1/2 ถ้วย
- ถ่ายน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยลงในโถของเครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ เริ่มปั่นน้ำซุปข้นเบา ๆ ด้วยปัดเล็ก ๆ หรือส้อมและขณะที่คุณกำลังปั่นเบา ๆ ให้โรยผงเจลาตินที่ด้านบน ตั้งชามผสมระหว่างการเตรียมน้ำเชื่อม
- ใส่น้ำที่เหลือ 1/2 น้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำตาลทรายและเกลือลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง ขณะที่เครื่องทำความร้อนให้ร้อนลงเรื่อย ๆ และแปรงลงด้านข้างของกระทะด้วยแปรงขนมเปียก เมื่อผสมให้เดือดใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมและหยุดการกวน ปรุงน้ำเชื่อมให้เป็น 245 F (118 C)
- ครั้งที่ 245 เอากระทะออกจากความร้อนและนำเครื่องวัดอุณหภูมิออก ใส่ชามผสมกับส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ / เจลาตินลงในเครื่องผสมและเริ่มตีด้วยความเร็วในการปั่นหมาด ขณะที่เครื่องผสมทำงานช้าๆจะไหลลงในน้ำเชื่อมร้อน เมื่อเพิ่มน้ำเชื่อมแล้วค่อยๆเพิ่มความเร็วให้สูงปานกลางและแส้ประมาณ 5-7 นาทีจนขนมหวานมีความมันวาวและหนาและเมื่อคุณหยุดเครื่องผสมและยกขึ้นให้พ่นขึ้นจากฟัก ในริบบิ้นหนาช้ามาก
- ขูดขนมหวานลงในถาดที่เตรียมไว้และเรียบลงในชั้นที่เท่ากัน ให้ตั้งไว้และแข็งตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ร่อนน้ำตาลผงด้วยแป้งข้าวโพด โรยแป้งน้ำตาล / แป้งลงด้านบนของขนมอบและทั่วพื้นผิวการทำงานของคุณ พลิกขนมหวานออกจากกระทะโรยน้ำตาลมากขึ้นด้านบนและตัดแผ่นขนมหวานลงในสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก 1 นิ้วด้วยมีดหรือล้อพิซซ่า
- โยนมาร์ชเมลโลว์ในส่วนผสมน้ำตาลเพื่อไม่ให้ติดกัน เก็บแครนเบอร์รี่มาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงสองสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 129 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |