คุณสามารถทำน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่โดยการปรุงอาหารผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในกระทะประมาณ 10 นาทีจากนั้นผสมผลเบอร์รี่อ่อนในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร โปรดทราบว่า marshmallows ต้องนั่งอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงก่อนที่จะตัดพวกเขาจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะทำให้คืนนี้ก่อนที่คุณจะวางแผนที่จะกินพวกเขา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/4 ถ้วยน้ำ (แบ่ง)
- น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
- 4 ซองจดหมายเจลาติน
- 3 ถ้วยน้ำตาล
- 1 1/4 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลผง
- 1/3 ถ้วยแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
1. เตรียมกระทะ 9x13 โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์โดยไม่ใช้ สเปรย์การทำอาหารแบบ nonstick
2. ใส่½ถ้วยน้ำและน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ลงในโถของเครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ โรยหน้าเจลาตินไว้ด้านบนและกวนไว้สักครู่เพื่อแจกจ่าย ให้เจลาตินนั่งและละลายเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
3. ใส่น้ำถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาลลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง
ผัดละลายน้ำตาลและใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
4. อนุญาตให้ผสมกับการปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนกว่าจะถึง 240 องศาบนเครื่องวัดอุณหภูมิ แปรงลงด้านข้างเป็นครั้งคราวด้วยแปรงขนมเปียกเพื่อหลีกเลี่ยงการตกผลึก ในขณะที่พ่อครัวขนมให้ใช้เครื่องผสมที่อยู่ในระดับต่ำเพื่อให้เจลาตินและน้ำซุปข้นผสมกันได้ดี
5. เมื่อลูกอมถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้วนำออกจากเตาให้ร้อนทันที หมุนเครื่องผสมให้อยู่ในระดับต่ำและเทน้ำเชื่อมร้อนลงในโถผสม ระวังเป็นน้ำเชื่อมร้อนมาก หากคุณมีถ้วยชามขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 3 แก้ว) พร้อมกับพวยกาคุณสามารถถ่ายน้ำเชื่อมร้อนลงในถ้วยก่อนเทลงเพื่อให้ง่ายขึ้น
6. ค่อยๆเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมจนกระทั่งทำงานที่อุณหภูมิสูง ตีส่วนผสมขนมหวานเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งและมันวาว คุณสามารถบอกได้ว่าจะทำเมื่อคุณหยุดเครื่องผสมและยกขึ้นตี, ขนมหวานจะค่อยๆหยดลงไปในชามในหนาเป็นเงากระแส
7. เทขนมหวานลงในถาดที่เตรียมไว้ แล้ว เทลงด้านบน ปล่อยให้นั่งและแข็งตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง
8. ร่อนน้ำตาลผงและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ปกคลุมเวิร์คสเตชั่นของคุณด้วยกระดาษแว็กซ์เพื่อปกป้องมันและเทลงบนพื้นผิวด้วยส่วนผสมน้ำตาล / แป้ง โรยด้านบนของมาร์ชแมลโลว์ด้วยการเคลือบน้ำตาล / แป้งและพลิกหน้าขนมหวานลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้
9. ลูบปอกเปลือกฟอยล์ออกจากขนมหวานและโรยด้านบนของแผ่นไม้มาร์การโดยใช้ผงเคลือบ
พ่นใบมีดโกนขนาดใหญ่พร้อมกับสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่นและหุ้มทั้งสองด้านด้วยผงเคลือบ ตัดขนมหวานลงในช่องสี่เหลี่ยมเคลือบใบมีดด้วยน้ำตาล / แป้งตามที่ต้องการ ม้วนขอบตัดของ marshmallows ในส่วนผสมเคลือบเพื่อให้ทุกด้านเรียบและไม่เหนียว
10. เก็บมอมเมือกไว้ในภาชนะที่แห้งและแห้งในที่แห้งและเย็น อย่าแช่เย็นหรือเก็บไว้ในที่ที่มีความชื้นสูง หากเก็บไว้นานกว่าสองหรือสามวันคุณอาจต้องม้วนซ้ำอีกครั้งในการเคลือบ มาร์ชเมลโลว์สดจะหมองคล้ำหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้อาหารเหล่านี้รับประทานได้เร็วที่สุดหลังจากที่ทำ
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 83 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 5 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |