ต้องการอาหารที่อร่อยสุทธ์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วจริงๆหรือ? ลองเห็ดมัทเตอร์ Ki Subzi เมื่อส่วนผสมของคุณได้รับการจัดเตรียมแล้วจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง)
- ประมาณ 1 ปอนด์ / 500 กรัม เห็ดปุ่ม (ทำความสะอาดและตัดเป็นไตรมาส)
- 1
- หัวหอมขนาดใหญ่ (สับละเอียด)
- 2 กานพลูกระเทียม (สับละเอียด)
- 1/2 ช้อนชา
- ผงขมิ้น
- 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าเมล็ด
- 1/2 ช้อนชา ผงพริกแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันปรุงอาหารผัก (หรือน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันดอกทานตะวัน)
- โรยหน้า: ผักชี (สดสับ)
วิธีการทำมัน
- ความร้อนน้ำมันปรุงอาหารในกระทะลึกบนเปลวไฟขนาดกลาง เมื่อร้อนเพิ่ม เมล็ดยี่หร่า และทอดจน spluttering หยุด
- เพิ่มกระเทียมและทอดจนสีเหลืองอ่อน เพิ่มหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม
- เพิ่มถั่วและเห็ดและเครื่องเทศผง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนเห็ดเริ่มต้นที่จะให้ออกน้ำผลไม้ของพวกเขา ผัดเป็นครั้งคราว ปิดไฟ
- โรยหน้าด้วยผักชีสับและเสริฟพร้อมกับชาร้อน Chapatis ( Indian flatbread ) หรือ Parathas ( ผัดขนมปังแบนอินเดีย )