ย่างขนมปังปิ้งและปูทางไปสู่ความสมบูรณ์แบบ
เมื่อพูดถึงการอบหรือคั่วคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่ถูกต้องทั้งหมดไว้ในถาดเพื่อให้ได้สูตรที่สมบูรณ์แบบ แต่ถ้าคุณไม่มีแผ่นอบที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจถูกไฟไหม้และติดค้างอยู่ และในขณะที่อาจดูบ้าที่เครื่องมือห้องครัวขั้นพื้นฐานนี้สามารถทำให้หรือทำลายอาหารเย็นของคุณเมื่อคุณลองใช้แผ่นคุกกี้ที่ดีที่สุดเหล่านี้ในบทสรุปของเราคุณจะเข้าใจว่าแผ่นอบใหม่สามารถเปิดมื้ออาหารที่ปรุงสุกได้ทุกครั้ง
แผ่นคุกกี้ส่วนใหญ่ (เรียกอีกอย่างว่าแผ่นอบ) เป็นเหล็กเคลือบอลูมิเนียมหรือเคลือบ nonstick และแต่ละชิ้นมีข้อดีและข้อเสีย อลูมิเนียมร้อนได้อย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็ว แผ่นคุกกี้เหล็กใช้เวลานานในการให้ความร้อน แต่เก็บความร้อนไว้ แผ่นสะท้อนแสงสะท้อนความร้อนในขณะที่แผ่นสีเข้มดูดซับความร้อน คุกกี้จะมีสีน้ำตาลได้เร็วขึ้นและกระจายน้อยลงในกระทะเหล็กสีดำในขณะที่คุณจะได้รับสีน้ำตาลอ่อนละเอียดอ่อนมากยิ่งขึ้นแม้กระทั่งการอบในกระทะอลูมิเนียมสีอ่อน
เมื่อพูดถึงขนาดกระทะขนาดที่พบมากที่สุดสำหรับเตาอบที่บ้านคือแผ่นครึ่งแผ่น กระทะแผ่นหนาไม่พอดีกับเตาอบภายในบ้านและได้รับการออกแบบมาสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ แต่เตาอบบางบ้านสามารถรองรับแผ่นกระทะขนาดใหญ่ได้ถึงสามในสี่ แผ่นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการใส่หม้อปรุงอาหารลงบนชั้นวางเตาเดียวกันกับขนมปังบิสกิตของคุณ
แผ่นอบสามารถใช้สำหรับงานหลายอย่างเช่นเนื้อย่างหรือผักอบบิสกิตหรือคุกกี้ในขณะที่คนที่มีด้านข้างสามารถนำมาใช้สำหรับเค้กบาง ๆ สำหรับวุ้นม้วนหรือสำหรับการอบน้ำตาลที่ไม่สูงเกินไป ด้วยการใช้แผ่นคุกกี้ทั้งหมดในห้องครัวอาจเป็นชิ้นส่วนอุปกรณ์ที่คุณทำงานได้ยากที่สุด
Best with Lid: แผ่นอลูมิเนียมอร์มิเนียมแผ่นนอร์ดิกอลูมิเนียมพร้อมฝาปิด
คุณลักษณะที่กำหนดแผ่นคุกกี้นี้นอกเหนือจากการแข่งขันคือฝาพลาสติกที่พอดีกับแผ่นงานอย่างปลอดภัย ไม่เพียง แต่คุณจะใช้ฝาปิดนี้ในขณะที่คุณเตรียมขนมอบไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะอบ แต่ก็ยังเหมาะสำหรับการจัดเก็บขนมอบสำเร็จรูปของคุณหรือนำไปจัดปาร์ตี้หรือ potlucks ไม่เพียง แต่สำหรับขนมอบเท่านั้น แต่คุณสามารถจัดเตรียมผักและชามขนาดเล็กให้จุ่มลงบนแผ่นติดกับฝาและคุณพร้อมที่จะจัดปาร์ตี้
แผ่นคุกกี้เป็นขนาดครึ่งแผ่นมาตรฐานและทำจากอลูมิเนียมบริสุทธิ์ น้ำหนักเบาแม้จะมีความหนาและไม่เป็นสนิม ขอบเสริมช่วยให้กระทะแข็งแรงและช่วยป้องกันการบิดงอ กระทะนี้ทำในสหรัฐอเมริกาและควรล้างด้วยมือ
เหมาะสำหรับคุกกี้: ฉลาก Good Stick ไม่ใช่แผ่น Half Sticky Sticker
ทำจากเหล็กอลูมิเนียมที่มีการเคลือบ nonstick สีอ่อนคุกกี้ของคุณจะไม่ติดหรือเกินสีน้ำตาลบนกระทะนี้ เคลือบสองชั้นเสริมด้วยเซรามิกเพื่อความทนทานและความต้านทานรอยขีดข่วน ทนต่อการย้อมสีและช่วยป้องกันการกัดกร่อนของเหล็กในขณะที่รูปแบบพื้นผิวแบบไมโครช่วยลดการสัมผัสพื้นผิวในขณะที่เพิ่มการไหลเวียนของอากาศได้ดียิ่งขึ้น
ขอบสแควร์รีดดูทันสมัยและเสริมความแข็งแรงให้กับกระทะเพื่อป้องกันการบิดงอในขณะที่ขอบยังมีด้ามจับที่ปลอดภัยสำหรับการถอดออกจากเตาอบได้ง่าย กระทะเป็นเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย แต่การล้างมือทำได้ง่ายเนื่องจากการเคลือบผิว
หลังจากที่คุณตกหลุมรักกับกระทะนี้แล้วคุณสามารถซื้อชิ้นขนมปังเพิ่มเติมที่มีคุณสมบัติเหมือนกันสำหรับชุดที่สมบูรณ์ ทุกชิ้นมีเครื่องหมายขนาดดังนั้นคุณจะรู้ได้ว่าคุณได้ขนาดที่เหมาะสมสำหรับสูตรของคุณ
ไม่ติดดีที่สุด: USA Pan Patriot Aluminized Steel Half Sheet Pan
กระทะแผ่นเหล็กที่เคลือบผิวด้วยอลูมิเนียมนี้มีการเคลือบ nonstick ที่มืดและพื้นผิวลูกฟูกที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศภายในอาหารของคุณได้แม้กระทั่งการปรุงอาหารและปล่อยอาหารได้ง่าย เคลือบเป็นรอยเปื้อนและช่วยกระจายความร้อนอย่างเท่าเทียมกันสำหรับอาหารที่กรอบสีน้ำตาล
พื้นผิวเรียบซึ่งคล้ายกับธงโบกเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระทะในขณะที่ขอบรีดช่วยป้องกันการแปรปรวน กระทะผลิตในสหรัฐฯและมีเหล็กรีไซเคิลถึง 65% ดังนั้นจึงเหมาะกับสภาพแวดล้อม กระทะเป็นเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย แต่ขอแนะนำให้ล้างมือ
อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งที่ดีที่สุด: แผ่นอบอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง DOBI (ชุด 15 ชิ้น)
เมื่อพื้นที่จัดเก็บแน่นหรือคุณต้องการขนส่งขนมอบในกระทะของพวกเขาอลูมิเนียมทิ้งกระทะทำให้รู้สึกมากทั้ง ไม่ต้องกังวลว่าใครบางคนจะกวาดแผ่นโปรดของคุณด้วยมีดหรือขีดข่วนเมื่อทำความสะอาดให้กับคุณ เพียงแค่เอาผ้าอ้อมไปงานปาร์ตี้และทิ้งไว้ข้างหลัง
ไม่เพียง แต่สำหรับการอบคุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้สำหรับการขนส่งถาดผักถาดชีสหรือคุกกี้วันหยุด ต้องการฝาหรือไม่? เพียงแค่เปิดถาดอื่นคว่ำเพื่อทำหน้าที่เป็นฝาและยึดด้วยคลิปหรือแถบยางขนาดใหญ่
เหล่านี้ทนทานพอสำหรับขนมอบที่มีน้ำหนักเบาเช่นคุกกี้หรือม้วนเย็น แต่ถ้าคุณกำลังอบอาหารที่หนักกว่าเช่นผักอบผักคุณสามารถเพิ่มจานชามได้สองครั้งเพื่อให้น้ำหนักมากขึ้นและทำให้พวกเขาแข็งแรงขึ้น
แม้ว่าสิ่งเหล่านี้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หากรู้สึกกระปรี้กระเปร่าพวกเขาถูกออกแบบมาให้ใช้แล้วทิ้งหรือคุณสามารถรีไซเคิลได้
สามไตรมาสที่ดีที่สุด: แผ่นงานอลูมิเนียมอลูมิเนียม Gridmann ขนาด 15 "x 21"
ในขณะที่แผ่นครึ่งแผ่นเป็นแผ่นอบที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับเตาอบที่บ้านกระทะสามในสี่จะพอดีกับเตาอบจำนวนมากและพวกเขาสามารถถือมากขึ้น
กระทะทำมาจากอลูมิเนียมเกรด 20 เกรดเชิงพาณิชย์ดังนั้นจึงแข็งแรงทนทานในขณะที่ยังไม่หนักเกินไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุกกี้หรือม้วนเย็นขนาดใหญ่หรือสำหรับการย่างผักให้กับฝูงชน ขนาดนี้ยังช่วยให้มีประโยชน์มากในการเป็นอาหารจานสำหรับบุฟเฟ่ต์
ขอบมีความหนาหนึ่งมม. และมีลวดเสริมดังนั้นจึงไม่ต้องบิดงอหรือโค้งงอในการใช้งานตามปกติ กระทะสร้างขึ้นตามมาตรฐานร้านอาหารดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับเตาอบตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง นี้ควรจะล้างด้วยมือ
ตกแต่งที่ดีที่สุด: แผ่นคุกกี้ Nonstick Paula Deen
แผ่นอบน่าจะน่าเบื่อมาก แต่ก็ไม่ได้ถ้ามีลวดลายสีหยาบเช่นกระทะที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแกรนิตโบราณ กระทะทำมาจากเหล็กกล้าที่มีการเคลือบ nonstick ลื่นที่คุกกี้จะไม่เกาะติด ขอบม้วนให้กระทะจากการงอและการจับที่กว้างช่วยให้คุณสามารถจับกระทะได้อย่างปลอดภัย
เนื่องจากแพนนี้น่าสนใจมาก (และมีให้เลือกหลายสี) เป็นถาดที่น่ารักสำหรับเนื้อหอยและชีสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือขนมหวาน
กระทะนี้ปลอดภัยจากเตาอบถึง 450 องศาดังนั้นคุณจึงไม่ต้องการใช้เตาอบความร้อนสูงเกินไป แต่นั่นก็เพียงพอสำหรับคุกกี้ขนมม้วนและสูตรอื่น ๆ ส่วนใหญ่ แนะนำให้ล้างมือ
ใช้งานได้หลากหลายแบบ: Farberware Insulated Nonstick Cookie Sheet
แผ่นคุกกี้ที่มีฉนวนหุ้มฉนวนทำจากเหล็กคาร์บอน 2 ชั้นที่ทนทานต่อการบิดเบี้ยว ระหว่างชั้นเป็นกระเป๋าใส่อากาศซึ่งช่วยส่งเสริมให้แม้แต่การอบทั่วกระทะ
กระทะนี้ไม่มีด้านข้างหรือขอบรีด แต่มีหนึ่งยกขึ้นเพื่อช่วยให้คุณจับแผ่นที่จะใส่ลงในเตาอบและเอามันออกในขณะที่อีกสามขอบไม่มีขอบเป็น ซึ่งหมายความว่ามีการใช้งานเป็นพิซซ่าสไลด์เป็นครั้งที่สองเพื่อเลื่อนพิซซ่าของคุณลงบนก้อนหินที่อบในเตาอบของคุณและเรียกคืนเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้คุณลักษณะที่ไม่มีขอบเพื่อสไลด์คุกกี้หรือขนมอบอื่น ๆ ได้จากแผ่นและเข้าสู่ชั้นวางทำความเย็นโดยไม่ต้องยกขึ้นเหนือขอบ
การเคลือบ nonstick ช่วยให้คุกกี้สามารถปลดปล่อยได้ง่ายและทำให้การทำความสะอาดทำได้ง่าย เตาอบมีความปลอดภัยถึง 450 องศาดังนั้นคุณจะไม่ใช้มันเพื่อทำอาหารที่ให้ความร้อนสูงสุด แต่เพียงพอสำหรับคุกกี้ขนมปังม้วนและขนมอบอื่น ๆ
แผ่นไตรมาสที่ดีที่สุด: แผ่นวุ้นเส้น - ยอดยกทรงทุกไตรมาส (ชุด 2)
ใหญ่ไม่ดีเสมอไป เป็นเรื่องน่ายินดีที่มีคู่แผ่นสี่เหลี่ยมในมือสำหรับการอบก้อนขนาดเล็กหรือเพื่อให้อาหารแยกจากกันในเตาอบ อบคุกกี้ในถาดหนึ่งขณะที่ผักย่างที่อื่น ๆ ที่มีการไหลของอากาศมากมายทั่ว
เหล่านี้ทำจากอลูมิเนียมที่ไม่มีการเคลือบผิวขนาด 16 มิลลิเมตรพร้อมขอบลูกปัดเสริมแรงด้วยลวดเพื่อไม่ให้งอหรือบิดเบี้ยวและสามารถถือน้ำหนักได้มากขนาดของพวกเขา ขอบเรียวหมายความว่าคุณสามารถวางซ้อนได้อย่างเรียบร้อยเมื่อไม่ใช้งาน ควรล้างด้วยมือ
สเตนเลสที่ดีที่สุด: TeamFar แผ่นสแตนเลสสตีลบริสุทธิ์ (ชุด 2)
แผ่นคุกกี้สแตนเลสสตีลมีความหลากหลายและทนทานกว่าอลูมิเนียมหรือเหล็กกล้า ไม่ควรใช้แผ่นคุกกี้อลูมิเนียมสำหรับอาหารเป็นกรดและแผ่นเหล็กสามารถเกิดสนิมได้หากเคลือบผิวหรือรอยขีดข่วน
เช่นเดียวกับเครื่องครัวสแตนเลสของคุณแผ่นเหล่านี้จะไม่เป็นสนิมคราบออกซิไดซ์หรือหลุมแม้ว่าคุณจะใช้พวกเขาสำหรับ มะเขือเทศคั่ว หรือใช้น้ำมะนาวเป็นหมักบนปีกไก่ของคุณ พวกเขากำลังล้างจานได้อย่างปลอดภัยและจะไม่ถูกทำลายหากคุณก้าวร้าวด้วยการขัดเศษที่ถูกเผา
แผ่นรีดมีขอบรีดเพื่อป้องกันการบิดงอและการใช้กระจกเงาช่วยป้องกันไม่ให้ติด ชุดประกอบด้วยแผ่นครึ่งแผ่นและแผ่นสี่เหลี่ยมเพื่อให้คุณสามารถใส่กระทะที่คุณต้องการได้ตลอดเวลา