เนื้อเรื่องของ Burger Knob Creek ผสมผสานกับเบคอนน้ำเชื่อมเชอร์รี่ - อบเชยและ ไวน์ ทับทิมเหล้าที่มีความซับซ้อนนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูของคุณ เบคอนเชอร์รี่ห้วยเป็นเครื่องดื่มที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกทุกคนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เห็นด้วยกับการดื่มเบคอน (โอเคอาจจะไม่ใช่มังสวิรัติ ... เกือบทุกคน)
ค๊อกเทลสร้างสรรค์นี้ได้รับการออกแบบโดยนาตาลีบีวิส, aka The Liquid Muse Bovis เป็นที่รู้จักกันในการพัฒนาเครื่องดื่มใหม่ ๆ และการจับคู่รสชาติที่หลาย ๆ คนไม่เคยคิด เธอเป็นที่ปรึกษาด้านค็อกเทลและนักเขียนและเขียนหนังสือสนุก ๆ ที่ชื่อ Preggatinis
Bovis สร้างสูตรค็อกเทลเบคอนครีกครีกสำหรับอาหารเย็นแบบใต้ดินที่ LA จัดทำโดยเชฟ Amy Jurist สูตรนี้รวมอยู่ในหนังสือ ค็อกเทลกินได้ ซึ่งได้รับการตรวจสอบด้านล่าง
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำส่วนผสม DIY สองชิ้นอยู่ด้านล่างสูตรแม้ว่าจะเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบว่าต้องใช้วิสกี้เบคอนเป็นเวลาอย่างน้อยสองวัน นี่ไม่ใช่เครื่องดื่มค็อกเทลในนาทีสุดท้ายและคุณจะต้องวางแผนล่วงหน้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ออนซ์เบคอนล้าง
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (คำแนะนำด้านล่าง)
- น้ำนม Muse Cherry-Cinnamon Syrup 3/4 ออนซ์ ** (สูตรด้านล่าง)
- 1/2 ออนซ์
- พอร์ตทับทิม
- ประดับ: ส้ม
วิธีการทำมัน
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงใน แก้วผสมที่ เต็มไปด้วย น้ำแข็ง
- เขย่าเบา ๆ เป็นเวลา 30 วินาที
- สายพันธุ์ เข้าไปใน แก้วค็อกเทล เย็น ๆ
- โรยหน้าด้วย ส้มสีส้มที่ แสดงออกเหนือค๊อกเทลแล้วค่อยวางลงในเครื่องดื่ม
วิธีการทำ Bourbon ล้างเบคอน
มีวิธีการบางอย่างในการทำสุราเบคอนรส ด้านล่างใช้แถบของเบคอนสุก
อีกใช้เพียงแค่ไขมันเบคอนที่สร้างขึ้นในขณะที่ทอดและรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการที่สามารถพบได้ใน สูตรค๊อกเทลเบคอนฉันโกรธ
ในขณะที่คนที่ใช้วอดก้า, เทคนิคการทำงานสำหรับวิสกี้เช่นกัน
- ใส่เบคอนสุก จำนวน 4 เส้นและขวด Knob Creek 1 ขวด (750 มิลลิลิตร) ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นหนา
- ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 2 วัน
- สายพันธุ์ผ่านผ้าและปัดเบคอนและของแข็งอื่น ๆ
- เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
สูตรน้ำเชื่อมมิลไซซ์เชอร์รี่อบเชย
น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - อบเชยแบบโฮมเมดนี้ทำง่ายและสามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ
สูตรนี้จะแทนที่น้ำที่ใช้ใน สูตรน้ำเชื่อม มาตรฐานที่ เรียบง่าย ด้วยน้ำเชอร์รี่เพื่อสร้างฐานรสชาติที่สามารถเล่นได้ดีกับอบเชย ถ้าคุณต้องการ รสอบเชยที่ รุนแรงมากขึ้นให้น้ำเชื่อมให้ชันสำหรับ 4-5 ชั่วโมงหลังจากที่มีการระบายความร้อนก่อนที่จะเอาไม้อบเชยอบเชย
- 2 ถ้วยน้ำเชอร์รี่
- 1 ไม้อบเชย
- 2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- นำส่วนผสมมาต้มในกระทะ
- ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที
- นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็น
- บีบแยมอบเชยและเทลงในขวดที่มีตราประทับแน่น
- เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
(สูตรจาก Natalie Bovis)
วิธีการที่ดีคือ Bacon Cherry Creek?
เครื่องดื่มค็อกเทลนี้ผลิตด้วย Bourbon 100 ที่มีหลักฐานและถ้าเราคิดว่ามีพอร์ทพิสูจน์ 20 ตัวเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะอยู่ที่ประมาณ 22% ABV (44 หลักฐาน)
เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2011
แก้ไขโดย Colleen Graham
รีวิว ค็อกเทลที่กินได้: จาก Garden to Glass by Natalie Bovis
บทวิจารณ์โดย Colleen Graham
เผยแพร่เมื่อ: 25 มิถุนายน 2012
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse ส่องอีกครั้งในหนังสือเล่มใหม่ที่น่าสนใจซึ่งเป็นเรื่องที่กว้างขวางที่สุดของเธอจนถึงปัจจุบัน
ใน ค็อกเทลที่กินได้: จากสวนจนถึงแก้ว - ค๊อกเทลตามฤดูกาลพร้อมเกลียวสด Bovis จะครอบคลุมเครื่องดื่มค็อกเทลและเครื่องผสมที่สดใหม่รวมทั้งทำพุ่มไม้ของคุณเองและปลูกสวนพร้อมบาร์ไว้ในใจ
หนังสือเล่มนี้ซึ่งเต็มไปด้วยคำแนะนำคำแนะนำเทคนิคและตำราอันล้ำค่าควรได้รับการพิจารณาว่ามีเนื้อหาสำคัญที่จำเป็นสำหรับการเพิ่มลงในห้องสมุดค็อกเทลของคุณ
การอ้างอิงรีเฟรช
ค๊อกเทลกินได้ มากกว่าหนังสือสูตรค๊อกเทล ใช่มีสูตรเครื่องดื่มมากมาย (150+) ที่มีตั้งแต่มาตรฐาน เช่น Sidecar และ Michelada ไปจนถึงต้นฉบับของ Bovis เช่น Bacon Cherry Creek และ Mango Nuclear Daiquiri Sangrias, martinis, collins และรายการโปรดอื่น ๆ อีกมากมายทำให้ปรากฏในหนังสือแต่ละเล่มมีการบิดที่สดใหม่ซึ่งสร้างแรงบันดาลใจและสนุกสนานในการสำรวจ
หนังสือเล่มนี้เริ่มต้นจากคนอื่นอีกหลายคนที่มีบทที่เรียกว่าพื้นฐานเกี่ยวกับดนตรีประกอบอาหารซึ่งคุณสามารถเรียนรู้พื้นฐานของการผสมเครื่องดื่มค็อกเทลได้ จากนั้นเธอก็เดินเข้าไปในสวนด้วยบทที่อธิบายวิธีการและสิ่งที่จะปลูกหรือมองหาที่ตลาดเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มค็อกเทลของคุณสดใหม่ที่สุด
ในฐานะที่เป็น " คนทำสวนบาร์ " ฉันขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับในการผสมผสานบาร์เข้ากับสวนและรายชื่อโรงงานของเธอคือจุดรวมทั้งสมุนไพรผักและผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุด หากคุณสั้นบนพื้นปลูก Bovis มีเคล็ดลับในการสร้างสวนครัวและหาผลผลิตที่ดีที่สุดในตลาดท้องถิ่นของคุณรวมถึงการเก็บรักษาวัตถุดิบสดใหม่เพื่อเตรียมรับมือกับฤดูกาลนอกฤดู
เครื่องผสมอาหาร DIY
นอกเหนือจากเครื่องดื่มค็อกเทลเอง Bovis ได้ทำงานที่น่าตื่นเต้นของการแสดงให้เราเห็นวิธีการทำเครื่องผสมของเราเองและส่วนผสมอื่น ๆ
ด้านที่มีอิทธิพลนี้จะเปลี่ยนหนังสือเป็นข้อมูลอ้างอิงที่ฉันเห็นตัวเองโดยใช้ปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องออกจากร่องเครื่องดื่ม
เธออธิบายวิธีการทำแยมและสิ่งที่ชอบและวิธีการใช้พวกเขาในเครื่องดื่ม รายการน้ำเชื่อมของเธอเป็นหนึ่งในที่กว้างขวางที่สุดที่ฉันเคยเห็นและมีตั้งแต่น้ำเชื่อมพื้นฐานและน้ำเชื่อมดอกไม้ไปจนถึงน้ำเชื่อม Hibiscus-Cabernet Syrup และน้ำเชื่อมตะไคร้ Bangkok Agave
Bovis ยังสัมผัสกับ purees ซึ่งแครอทและ Beet-Gingered Puree เป็นที่ชื่นชอบของฉันเช่นเดียวกับ พุ่มไม้ที่ใช้น้ำส้มสายชู
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์โฮมเมดและยาขมยอกการผสมผสานกับนมไข่และเนื้อสัตว์ ... ทั้งหมดนี้และอีกมากมายอยู่ที่นี่ทำให้หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือเกี่ยวกับส่วนผสมที่ทันสมัยที่สุดเล่มหนึ่งที่เจอโต๊ะทำงานของฉันเมื่อสุดปลาย
บทสรุปสำหรับ ค็อกเทลกินได้
- ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ Mixology
- สวนกับแก้ว
- องุ่นกับแก้ว
- ปาร์ตี้ที่มี Preserves: น้ำเชื่อมแยม Purees และพุ่มไม้
- ผสมขึ้น: Infusions, เนื้อ, นม, ไข่, เหล้าหวานและขม
- เครื่องผสม, การ์เนอร์และน้ำแข็ง
- สูตรค๊อกเทลอื่น ๆ !
ค็อกเทลกินได้ :
- เขียนโดย Natalie Bovis
- 224 หน้าด้วยภาพสีเต็มรูปแบบ
- หนังสือปกอ่อน
- ราคาปก: 17.95 เหรียญ
- เผยแพร่โดย Adams Media, April 2012
- ISBN: 978-1440529726
ซื้อ ค็อกเทลกินได้ ที่ Amazon.com
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 117 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 4 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |