เรียนรู้วิธีแก้ครีมชีส

บางสูตรเรียกครีมชีสนุ่มเป็นส่วนผสมในการอบ ต้องการชีสครีมนุ่มในหยิก? ค้นหาวิธีทำให้นุ่มครีมชีส

นี่คือเหตุผลที่คุณอาจต้องทำเช่นนี้: ถ้าคุณปล่อยให้ครีมชีสนั่งอยู่บนเคาน์เตอร์คุณไม่สามารถอบได้ทันที - คุณต้องรอ นี้ยังมีความเสี่ยงที่จะไม่สดหรืออาจจะอยู่ภายใต้เชื้อโรค ครีมชีสกึ่งนุ่มนวลหมายความว่าคุณอาจได้ชีสชีสในสูตรของคุณ

การรู้ว่าครีมนุ่มจะช่วยให้คุณได้ชีสครีมที่นุ่มนวลสำหรับสูตรที่มีเนื้อสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นเนยแข็งชีสเค้กเนยแข็งหรือชีสครีมนี่คือวิธีที่จะทำให้ชีสครีมนุ่ม ๆ ที่ไม่ได้กินมากเกินไปและยังมีเนื้อครีม

วิธีแก้ครีมชีสสำหรับทำอาหารและเบเกอรี่

ชีสครีมนุ่มเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาเพียง 15 วินาที เพียงแค่ใส่แผ่นชีสครีมที่ไม่ได้แกะสลักไว้ในชามหรือแผ่นไมโครเวฟ จากนั้นให้ไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 วินาที หากไม่นุ่มคุณสามารถใช้ไมโครเวฟเป็นเวลาไม่กี่นาทีก็ได้ ผสมให้เข้ากัน มันอาจจะเย็นเล็กน้อยในช่วงกลาง แต่ด้านที่อบอุ่นอาจช่วยให้มันนุ่มราบรื่นและสมบูรณ์เพียงไม่กี่นาที

ความคิดอีกอย่างหนึ่งก็คือการสับแผ่นชีสเย็นลงในชิ้นเล็ก ๆ และจากนั้นก็นำมาไมโครเวฟ เพื่อให้แน่ใจว่าเตาไมโครเวฟจะสามารถให้ความร้อนแก่ชิ้นส่วนได้รวดเร็วกว่าแผ่นเดียวทั้งหมดในครั้งเดียว

พ่อครัวบางคนชอบที่จะทำให้ชีสครีมของพวกเขาอ่อนลงโดยการห่อหุ้มแผ่นพลาสติกลงในห่อแล้วจุ่มลงในอ่างน้ำร้อน

จากนั้นคุณสามารถบอกได้ว่าเนื้อสัมผัสหรือความอบอุ่นที่คุณต้องการ ซึ่งมักใช้เวลาตั้งแต่ 5 ถึง 10 นาที หากคุณลองใช้วิธีนี้เพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดผนึกเรียบร้อย! (คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกแล้วปล่อยให้ขอบที่ปิดสนิทเหนือตลิ่งเพียงเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้เข้าและผสมกับเนยแข็ง)

เคล็ดลับในการเนยแข็งครีม

1. การใช้แผ่นทำให้ง่ายต่อการขูดชีสออก
2. คุณอาจต้องการหันชีสไปครึ่งทางด้วยไมโครเวฟเพื่อทำให้นุ่มนวลยิ่งขึ้น

สูตรที่ใช้ชีสครีมนุ่ม

• ช็อกโกแลตช็อกโกแลตชีสเค้กมิ้นท์
• นิวยอร์คชีสเค้ก
• ชีสเค้กมะนาวหมุน
• ชีสเค้กผลไม้แปลกใจ
• เค้กชีสเค้ก Brulee
• ครีมชีสฟัดจ์
• ครีมชีสเคลือบ
• กำมะหยี่สีแดงกับครีมน้ำแข็งครีม
• อบเชยอบเชยของพ่อของฉันด้วยครีมเปลือกน้ำCheาล
• บราวนี่ครีมชีส
• ชีสเดนมาร์ก
• Orange Icebox Pie
• เค้กแครอทแครอท
• เค้กเนย Ooey Gooey
• ลูกชิปช็อกโกแลตชีส