เค้ก Ooey Gooey Butter เป็นหนึ่งในเค้กเหล่านั้นที่คุณอาจเห็นจำนวนมากที่ potlucks และปาร์ตี้ มันง่ายมากที่จะทำและรวยมาก
บัตเตอร์เค้กอบด้วยส่วนผสมพื้นฐาน: เนยน้ำตาลไข่แป้งและสารที่ทำให้เกิดผิวนวลเช่นผงฟูหรือโซดาอบ ถือได้ว่าเป็นขนมเค้กที่เป็นแก่นสารของอเมริกันเบเกอรี่
เค้กเนยจะทำแบบดั้งเดิมโดยใช้วิธีการ creaming ซึ่งในเนยและน้ำตาลถูกตีครั้งแรกจนถึงปุยเพื่อรวมอากาศเข้าไปในเนย จากนั้นไข่จะค่อยๆเพิ่มขึ้นตามด้วยการสลับส่วนผสมของส่วนผสมที่เปียกและแห้ง เค้กเนยมักอุดมไปด้วยความชุ่มชื้นเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่พวกเขามักจะแข็งทำให้แห้งและสูญเสียรสเมื่อแช่เย็น
เค้กเนยเค้กมีต้นตอมาจากเซนต์หลุยส์ในช่วงทศวรรษที่ 1930 เป็นเรื่องที่เกิดขึ้นเค้กถูกทำครั้งแรกโดยบังเอิญโดยผู้ผลิตเซนต์หลุยส์พื้นที่ที่ได้พยายามที่จะทำให้แป้งเค้กปกติ แต่กลับสัดส่วนของเนยและแป้ง
เค้กเนยมักจะเกี่ยวกับนิ้วสูงและมักจะ dusted กับน้ำตาลผง ในขณะที่หวานและอุดมไปด้วยก็ค่อนข้างแน่นและสามารถตัดเป็นชิ้นเช่นบราวนี่ เค้กเนยแข็งมักทำหน้าที่เป็นเค้กกาแฟชนิดหนึ่งไม่ใช่ขนมเค้กแบบเป็นทางการ
คณะกรรมการการประชุมเซนต์หลุยส์และผู้มาเยือนได้ให้ความสำคัญกับสถานที่ในเว็บไซต์ของ Gooey Louie ซึ่งเป็นสถานที่สำหรับเค้ก Gooey Butter Cakes "มาเค้กที่ไม่ซ้ำกันเพื่อเซนต์หลุยส์ได้รับการโหวตเค้ก Gooey เนยที่ดีที่สุดโดยเซนต์หลุยส์เจ็ดปีในแถว: 2009-2015 ทุกรสชาติอบทุกวันตั้งแต่เริ่มต้นใน batches เล็ก ๆ "
สูตรเค้ก Ooey Gooey Butter Cake นี้เรียกหาเนยทั้งครึ่งถ้วย ที่รวมกับ 8 ออนซ์ของครีมชีสทำให้คนรวยเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กล่อง / 18 ออนซ์สีเหลือง
- ผสมเค้ก
- เนย 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- ไข่ 4 ฟอง
- 8 ออนซ์
- ชีสครีม (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลผง 1 ปอนด์
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ถั่ว 1 ถ้วย (สับ)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีเบา ๆ 9x13
- ผสมเค้กและเนยกับเครื่องปั่นขนมจนเคี้ยว มือคนให้เข้ากัน 2 ฟอง
- กดผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีส ค่อยๆเพิ่ม น้ำตาลผง เพิ่มวานิลลาแล้ว มือคนให้สับถั่วสับ
- แพร่กระจายบนเปลือกแข็งที่ไม่เป็นก้อน นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาที
- เย็นสนิทในกระทะบนแร็คลวด
- ตัดเค้กเนย Ooey Gooey Butter เป็นชิ้น