สูตรเค้กที่ทำจาก ricotta พุดดิ้งนี้เป็นขนมที่ให้ความรู้สึกสบายกับเนื้อสัมผัสที่อยู่ระหว่างเค้กอาหารแอ็ปเปิ้ลและพุดดิ้ง เนื้อนุ่มและโปร่งสบาย แต่ยังอุดมไปด้วยครีมรสชาตินุ่มละมุนและไม่หวานเกินไป
พุดดิ้งอบจะออกมาจากเตาอบพองขึ้นแล้วล่มอย่างรวดเร็วและนั่นคือสิ่งที่ควรทำ แม้ว่าคุณจะถูกล่อลวงเพื่อขุดในทันทีขนมนี้จริงรสชาติดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง
ลองหา creiciac ricotta ที่คุณสามารถสำหรับสูตรนี้ ร้านขายของชำหลายแห่งขายริคอตต้าที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ไม่ราบรื่นและมีครีมและจะส่งผลเสียต่อพื้นผิวของขนมหวานนี้ ถ้าทำได้ให้ซื้อริคอตต้าจาก ร้านเนยแข็ง แทน
เมื่อเย็นจนพอแล้วคุณสามารถวางเค้กชิ้นนี้ลงบนผลเบอร์รี่สดหรือช็อกโกแลตได้ถ้าคุณชอบ แต่อร่อยด้วยตัวเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยริคอตต้า
- 2 ไข่ใหญ่ (แยก)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ทางเลือก: น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปั่นฝุ่น
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F และเนยจานอบ 1-quart
- ในชามขนาดกลางให้ผสม ricotta กับไข่แดงจนเนียน เติมวานิลลาแป้งและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ในชามขนาดเล็กที่แยกออกจากกันหรือชาม เครื่องผสมไฟฟ้า ให้ตีไข่ขาวจนยอดอ่อน เติมน้ำตาลที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะและตีจนไข่ขาวเริ่มแข็งและแข็งขึ้น
- ค่อยๆพับไข่ขาวลงในส่วนผสมของ ricotta
- ขูดแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 40 นาที กลางควรจะมั่นคงและไม่เจี๊ยบมากเมื่อจานจะเขย่าเบา ๆ
- ปล่อยให้เย็นและฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
- เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหรือซอสช็อกโกแลต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 260 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 168 มก |
| โซเดียม | 331 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |