สูตรกาแฟซอสบาร์บีคิว

ใช้ซอสบาร์บีคิวกาแฟเป็น หมักดอง หรือซอสปรุงรสสำหรับหมูย่างหรือ เนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ ซอส อาจได้รับการคุ้มครองและแช่เย็นได้ถึง 2 สัปดาห์

สิ่งที่คุณต้องการ

• กาแฟเอสเพรสโซ 1/2 ถ้วย (ชงหรือเข้มกาแฟเข้ม)
• 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 (น้ำตาลอ่อนแน่นแน่น)
• 1 หัวหอม (ปอกเปลือกและสับละเอียดประมาณ 1 ถ้วย)
• 2 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือกและบด)
• 3 พริกพริก (สดเมล็ดร้อนเช่น jalapeno หรือร้อนถ้าต้องการ)
• 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด (แห้งร้อนผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่น)
• 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
• 2 ช้อนโต๊ะยี่หร่า (พื้นดิน)
• 2 ช้อนโต๊ะพริกผง

วิธีการทำมัน

ใส่ กาแฟเอสเปรสโซ หรือกาแฟ ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายหัวหอม กระเทียม พริกขี้หนู มัสตาร์ด แห้ง ซอส Worcestershire ผงยี่หร่าและพริกลงในหม้อเล็ก ๆ คนให้เข้ากันและนำมาเคี่ยวกับไฟอ่อนปานกลาง ลดความร้อนลงเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเพียงการต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที นำหม้อออกจากเตาให้ความร้อนปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในเครื่องปั่นหรือติดตั้งใบมีดเหล็ก

ซอสบาร์บีคิวสามารถครอบคลุมและแช่เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

หมูสับย่างกับซอสบาร์บีคิวกาแฟ


แหล่งที่มาของสูตร: เชฟ Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	94
ไขมันรวม	1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	282 มก
คาร์โบไฮเดรต	22 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)