ทำจากช็อกโกแลตช็อกโกแลตและผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลคุกกี้นี้เหมาะสำหรับคนรักช็อกโกแลต
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2/3 ถ้วย
- ผงโกโก้จากเนเธอร์แลนด์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยเนยจืด (นุ่ม)
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ (ที่อุณหภูมิห้อง)
- ชิปช็อกโกแลต 1 ช็อกโกแลต (มินิมืดหรือ semisweet)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ปัดแป้งเค้กผงฟูโซดาและเกลือลงในชามขนาดกลาง ครีมเนยในชามขนาดใหญ่ผสมด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้าขนาดปานกลางจนนุ่มและนุ่ม ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลาลงไปจนส่วนผสมเนียนและครีม ใส่ไข่ไก่ลงในเนยตีจนเข้ากัน ค่อยๆเพิ่มแป้งผสมตีจนกว่าจะรวมกัน ผัดในชิปขนาดเล็ก
- ใช้ตักคุกกี้ขนาด 1 นิ้วครึ่งวางแป้งลงบนแผ่นอบ อบจนตั้งไว้เล็กน้อย 9 ถึง 11 นาที (คุกกี้จะดูเหมือนว่าสุกเล็กน้อยอยู่ตรงกลาง แต่จะแน่นขึ้นเมื่อเย็นแล้ว)
- วางแผ่นผิงลงบนราวลวดและให้คุกกี้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีก่อนที่จะนำาไปวางไว้ที่ชั้นวางเพื่อทำาความสะอาดเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
หมายเหตุสูตรและเคล็ดลับ
ช้อนคุกกี้มีให้บริการที่ร้านขายครัวในหลากหลายขนาด ตัก 1 นิ้วขนาด 1/2 นิ้วสำหรับสูตรคุกกี้ส่วนใหญ่ แกดเจ็ตนี้ทำงานอย่างรวดเร็วในการวางแป้งลงบนแผ่นอบและมีประโยชน์เพิ่มเติมในการสร้างคุกกี้ที่สม่ำเสมอ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 137 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 39 มก |
| โซเดียม | 107 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |