ประเภทใดบ้างที่ชีสเดินทางได้ดี?

หากคุณเป็นคนรักชีสที่พยายามล่อลวงบ่อยๆเพื่อนำเนยแข็งไปพร้อมกับการนั่งทริปปิกนิกและการเดินป่าอย่ากลัวเลย บางประเภทของค่าโดยสารชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งนอกเครื่องทำความเย็น

"ชีสแข็งเดินทางได้ดีที่สุด" แดเนียลอูทาโนอดีตหัวหน้าโค้ชจากบาร์ Artisanal ในนครนิวยอร์กกล่าว

"ด้วยชีสนุ่มคุณต้องกังวลกับพื้นผิวและวิธีการที่จะยึดคุณยังไม่ต้องการที่จะกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่จะเริ่มได้กลิ่นซึ่งอาจจะไม่เป็นที่พอใจในรถเครื่องบินหรือในของคุณ ถุง."

Utano แนะนำเนยแข็ง 5 ชีสที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเดินทาง:

• 01 จาก 05

  อายุเกา

  "Aged Gouda เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของชีสเดินทางที่สมบูรณ์แบบ" Dan Utano จากแดนเกอร์กล่าว

  "มันยากที่จะไม่ละลายมันก็อายุมากเพื่อให้สามารถผ่านการเดินทางและรสชาติที่อุดมไปด้วยดังนั้นคุณสามารถเพียงแค่กินเพียงเล็กน้อยในเวลาและมันจะสุดท้ายคุณ."

  เนื้อก๋วยเตี๋ยวมีความแข็งมากขึ้นและเนยแข็งมากขึ้น Aged Gouda นำความหวานด้วยนมเนยด้วยเกลือแกง

• 02 จาก 05

  Parmigiano Reggiano

  ชีสเช่น Parmigiano-Reggiano ที่มีอายุตั้งแต่หลายปีที่ผ่านมา Danager Utagen กล่าวว่า "อีกอย่างหนึ่งเช่น Gouda ที่คุณสามารถเลือกเก็บไว้สำหรับการเดินทางได้เป็นอย่างดี"

  แม้ว่าหลายคนคิดว่า Parmigiano-Reggiano เป็นชีสตะแกรง แต่ก็เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับการเดินป่าและเล่นสกี นำถั่วและผลไม้แห้งไปจับคู่กับชีสและคุณมีขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงอย่างสมบูรณ์แบบ

• 03 จาก 05

  Fiore Sardo (และประเภทอื่น ๆ ของ Pecorino)

  "ชีสแข็งมีความทนทานและไม่ทำให้เสียพวกเขาสร้างขึ้นมาได้อย่างแท้จริง" Utano จากนิตยสาร Utano กล่าว

  ชีสนมชีสรุ่นนี้จากซาร์ดิเนียมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อชีสออกจากเครื่องทำความเย็น แต่ไม่ได้กลายเป็นตำหนิ "

  "Pecorino" หมายถึงชีสแกะที่แข็งจากอิตาลี สอบถามที่ร้านชีสท้องถิ่นของคุณเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม pecorino

• 04 จาก 05

  Montgomery's Cheddar (และอื่น ๆ Cheddars อายุ)

  Cheddar มีเนื้อหนาแน่นและเนื้อครีม แต่ไม่ทำให้เป็นตะกอนแม้ว่า cheddar บางชนิดจะนุ่มและแห้งหากทิ้งไว้ในตู้เย็นนานเกินไป

  นี่ไม่ใช่กรณีของ Montgomery's Cheddar ที่ผลิตในประเทศอังกฤษและมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี เปลือกธรรมชาติที่แข็งแรงห่อด้วยผ้าลินินเพื่อการปกป้องเป็นพิเศษจะเพิ่มความสามารถในการเดินทางของมอนต์โกเมอรี่

  อีกทางเลือกหนึ่งคือ Bravo Farms Bandage Wrapped Cheddar

• 05 จาก 05

  Appenzeller

  "ถ้าคุณลองเดินทางด้วยชีสที่นุ่มเกินไปคุณอาจไปกินมันและพบว่ามีอาการน้ำเน่าเสีย" Dan Utano เตือนจากแดนเกอร์

  "แต่ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบชีสที่มีความนุ่มนวลน้อย Appenzeller จะตอบสนองความอยากอาหารและเดินทางได้ดีในการบูตนี้ชีสสวิสแบบกึ่งแข็งนี้มีเนื้อเนยแข็งเล็กน้อยและมีรสชาติที่อุดมไปด้วยชีสที่อายุมาก ๆ "

  ถ้าคุณไม่สามารถหา Appenzeller ได้ให้ใส่Gruyèreแทน