Spiced Pear Preserves

สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ลูกแพร์สด หีบอบเชยและน้ำตาลทรายแดงอยู่ในหมู่ส่วนผสมในสูตรนี้ไม่ง่ายเพคติน

ใช้แยมมัสตาร์ดเหล่านี้ในแยมวานิลลาหรือเค้กแองเจิลอาหารเพื่อทำขนมหวานที่พิเศษและพิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 1 มะนาวขนาดเล็ก (หั่นบาง ๆ เมล็ดออก)
• 8 ถ้วย / 4 ปอนด์ลูกแพร์ (ปอกเปลือก cored และลูกบาศก์ประมาณ 8 แพร์ Bartlett, Anjou หรือ Bosc)
• น้ำ 2/3 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะขิง (ตกผลึกสับ)
• 4 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย (น้ำตาลบรรจุ)
• 8 sticks อบเชย (ความยาว 2 นิ้ว)

วิธีการทำมัน

ใส่น้ำมะนาวและมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในกระทะเหล็กกล้าไร้สนิมขนาดใหญ่ เพิ่มลูกแพร์ในขณะที่คุณสับพวกเขาโยนด้วยน้ำมะนาวที่คุณเพิ่มพวกเขา เพิ่มน้ำและขิงแล้วผัดในน้ำตาลและเพิ่ม sticks อบเชย คนให้เข้ากัน ให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

วางกระทะ (เปิด) ด้วยไฟอ่อนปานกลางและนำไปต้ม ต้มให้เดือดกลือไปเรื่อย ๆ จนถึงขั้นตอนที่หนาและเจลมาก

ทดสอบเจลด้วยการใส่นิดหน่อยในจานเย็นแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณลากนิ้วผ่านส่วนผสมก็ควรย่น นี้จะใช้เวลาประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง

เตรียมพื้นที่ในการทำงาน canner ไหและฝาปิด ดู การเตรียมขวดสำหรับการแปรรูปกระป๋องและน้ำเดือด

เติมไหร้อนด้วยส่วนผสมของลูกแพร์ร้อนทิ้งไว้ให้พ้นมือขวา 1/2-inch เช็ดขอบขวดให้พอดีกับฝาปิดและกระชับแถบเพื่อให้ปลายนิ้วสัมผัสแน่น (อย่าให้แน่นเกินไป) ประมวลผลเป็นเวลา 10 นาที
ทำประมาณ 4 ไส้ครึ่งไพน์

คุณอาจชอบ

Spiced Caramel Pear แยม

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	289
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	2 มก
คาร์โบไฮเดรต	76 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	1 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)