ครีม Pastry Meyer Lemon

ใช้ครีมขนมที่อุดมด้วยมะนาวนี้เป็นไส้เค้กวุ้นม้วนหรือใช้เป็นไส้เค้กชั้นทาร์ตหรือพายหรือขนมอบ มันจะยอดเยี่ยมในพัฟครีม

สูตรที่เกี่ยวข้อง
Lemon Curd
ครีม Pastry Vanilla Pastry พร้อมรูปแบบต่างๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

ในกระทะที่มีความร้อนปานกลางให้นำน้ำมะนาวนมและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลไปต้ม

ขณะเดียวกันตีไข่แดงกับน้ำตาลจนสีหนาและเบาแล้วตีในแป้งข้าวโพดและแป้งจนเรียบและผสมกัน

ปัดเหยาะๆใส่ส่วนผสมนมแดงประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมน้ำร้อน ใส่เนยและน้ำนมดิบลงในหม้อแล้วต้มต่อด้วยความร้อนปานกลางและให้เดือดจนเดือด

ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดกวนประมาณครึ่งนาที ผัดในรสมะนาวและวานิลลา

ช้อนครีมขนมมะนาวลงในชามและปิดผิวด้วยพลาสติกห่อจึงไม่ก่อให้เกิดผิวที่เหนียว แช่เย็นอย่างทั่วถึงและใช้ในขนมอบทาร์ตพายหรือของหวานอื่น ๆ

ทำ 2 ถ้วย

คุณอาจชอบ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	196
ไขมันรวม	6 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	117 มก
โซเดียม	237 mg
คาร์โบไฮเดรต	30 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)