มีสูตรมากมายสำหรับเปลือกพิซซ่ากะหล่ำปลีออกมีเผยแพร่ส่วนใหญ่ในเว็บไซต์ตังฟรีหรือต่ำคาร์โบไฮเดรตและบล็อก แต่วิธีการหนึ่งที่เลือกสูตรเปลือกกะหล่ำดอกที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคืออะไร? อะไรมีรสมากที่สุด? สิ่งที่ทำให้แต่ละสูตรแตกต่างกัน? หรือว่าเรากล้าพูด?
เราชอบคิดว่าสูตรด้านล่างอร่อยและไม่ซ้ำใคร ด้วยการเพิ่มสีแดงถั่ว - สำหรับโปรตีนและสารอาหารเสริม - เราคิดว่าเปลือกกะหล่ำดอกปกติจะให้พื้นผิวคล้ายขนมปังมากขึ้น
แต่ไม่ใช่แค่เนื้อสัมผัสที่เราไปกล้วย มีรสเผ็ดกรอบขอบกรอบและเนื้อบาง ๆ ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าเพิ่งใช้คำพูดของเราเลย ทดลองใช้ตัวคุณเอง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 กะหล่ำดอก (ขูดหรือสับละเอียด)
- 1 ไข่
- ชีส mozzarella 1 ถ้วย (ขูด)
- เนยแข็ง parmesan 1/4 ถ้วย (ขูด)
- 1/2 ถ้วยที่ปรุงสุกสีแดงถั่ว (สุกและเย็น)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425 F
- วางแผ่นคุกกี้หรือพิซซ่าหินลงบนแผ่นรองพื้นซิลิโคนหรือแผ่นกระดาษ parchment
- ไมโครเวฟกะหล่ำปลีเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที กะหล่ำดอกควรนุ่ม แต่ไม่มีสีน้ำตาลและหดตัว ปล่อยให้กะหล่ำดอกเย็น
- ในชามขนาดใหญ่ผสมผสานไข่ชีสและถั่วเข้าด้วยกัน ผัดกะหล่ำปลีบดลงในส่วนผสมจนแป้งชุ่มชื่น
- ตั้งแป้งบนถาดอบเรียงรายและค่อยๆกดมันลงในวงกลมแบนประมาณหนึ่งนิ้วหนา ใส่กระดาษ parchment ลงบนแป้งแล้วใช้ขากลิ้งไปม้วนออกเบา ๆ เป็นวงกลมบาง ๆ กว้าง 10 นิ้ว ถ้าคุณไม่มีกระดาษ parchment เพียงใช้มือของคุณอย่างละเอียดกดแป้งลงใน crust
- อบแป้งประมาณ 15 นาที
- ลบเปลือกโลกออกจากเตาอบและเพิ่มรสชาติของคุณ ซอสชีสอื่น ๆ มะกอกซาลามี่หรือ prosciutto หอม ฯลฯ เปลือกโลกนี้จะได้รับน้ำเน่าหากซอสมีน้ำมากเกินไปดังนั้นใช้ซอสพิซซ่าหนาและกระจายเฉพาะในชั้นบาง ๆ (ประมาณ 1/4 ถึง 1 / 2 ถ้วย)
- นำพิซซ่ากลับไปที่เตาอบแล้วนำไปอบอีก 8 ถึง 12 นาทีจนรสชาติจะอุ่นและเปลือกจะกรอบรอบ ๆ ขอบ
เคล็ดลับสูตร:
- หากต้องการสับละเอียดกะหล่ำดอกให้เช็ดด้วยมือในกล่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับละเอียดในตัวประมวลผลอาหาร เนื้อกะหล่ำดอกขูด / หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรมีลักษณะคล้ายธัญพืชเล็ก ๆ
- การต้มซอสกะหล่ำดอกขูดจะทำให้เนื้อเค้กแห้งเล็กน้อยและแห้งจนกรอบจะไม่ชุ่มชื้นเกินไป
- ชีสเพิ่มความเค็มให้เปลือกโลกมากขึ้นดังนั้นอย่าเพิ่มเกลือเสริม
- ในการปรุงอาหารเม็ดสีแดงสำหรับสูตรนี้ (และมีของเหลือใช้):
- ล้าง lentils โดยใช้น้ำปริมาณมากเหนือพวกเขาในกระชอนหรือล้างลงในชามน้ำ (ระบายน้ำแล้วเพิ่มน้ำจืดหลายครั้ง) เลือกผ่านถั่วและขจัดสิ่งที่ดูเหมือนไม่ได้เช่นเม็ดเล็ก ๆ ฟางหรือเศษซากอื่น ๆ
- นำน้ำ 2 ถ้วย (ไม่ใส่น้ำเกลือ) ลงไปในหม้อต้มแล้วเพิ่ม 1 ถ้วยตวง ลดความร้อนลงเคี่ยวอ่อนโยนมาก คุกเปิดเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ถั่วลิสงจะทำเมื่อมีการซื้อ แต่ไม่ทั้งหมดอ่อน ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำเป็นถั่วเขียวปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามักจะปกคลุมด้วยน้ำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 336 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 128 mg |
| โซเดียม | 240 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |