อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องมีไขมันสูงหรือมีแคลอรีสูง ซุปเป็นตัวอย่างที่ดี คุณสามารถทำซุปอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจเช่นนี้เม็ดถั่วเลนต้าและถั่วดำซึ่งเต็มไปด้วยไขมันต่ำไขมันสูงเส้นใย ถ้าคุณเลือกที่จะใช้ น้ำซุปผัก นี้จะทำให้อาหารกลางวันมังสวิรัติที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วยหอมสับละเอียด
- ก้านผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะผงยี่หร่าพื้น
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใส่ถั่วเขียว 1 ถ้วยตวงล้างแล้วหยิบผ่าน
- กระป๋อง 2 (15 ออนซ์) ช่วยลดปริมาณโซเดียมถั่วเหลืองที่ลดลงและล้างออก
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 4 ถ้วยไขมันฟรีผักโซเดียมต่ำหรือน้ำซุปไก่
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่น้ำมันร้อนที่ความร้อนปานกลาง หัวหอม, ผักชีฝรั่งและกระเทียมจนนุ่มประมาณ 4-5 นาที โรยผงยี่หร่าและผงพริกปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจนหอม
- เพิ่มถั่วแดงถั่วแดงมะเขือเทศและน้ำซุป นำไปต้มแล้วห่อและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม
ให้บริการต่อ: แคลอรี่ 127 แคลอรี่จากไขมัน 14 รวมไขมัน 1.6 กรัม (นั่ง 0.1 กรัม) คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 503 มก. คาร์โบไฮเดรต 22.2 กรัมไฟเบอร์ 7.1g โปรตีน 6g
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 520 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 421 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 93 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 25 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |