ขนมที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ลิ้มรสเช่นพายมะนาวที่สำคัญในรูปแบบแซนวิช s'mores มาร์ชเมลโลว์จะถูกไฟไหม้และละลายในเครื่องเกิร์ลฮาร์เบอร์ แครกเกอร์จะเย็นลงเล็กน้อยแล้วแซนวิชที่มีน้ำมะนาวที่อุดมไปด้วยมะนาว ใช้สูตรรวมสำหรับแยมมะนาวโฮมเมดหรือแบรนด์ที่คุณซื้อเก็บไว้
คุณอาจจะมีน้ำนมปูนขาวที่เหลืออยู่มากมาย ใช้เป็นของเหลวสำหรับผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้หรือใช้เป็นของ แจกจ่าย สำหรับ คุกกี้ ขนมปังกรอบ , ขนมปังกรอบ หรือ บิสกิต
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1/2 ถ้วยน้ำมะนาว 100%
- 5 ไข่แดงใหญ่
- ทางเลือก: 2 ถึง 3 ช้อนชาปูนขาว zest (ประณีต grated)
- 24 แคร็กเกอร์แคร็กเกอร์ graham (หรือมากกว่า)
- 12 marshmallows มาตรฐาน (หรือ marshmallows สแควร์พิเศษสามารถใช้มากขึ้น)
วิธีการทำมัน
- วางตัวกรองตาข่ายที่ดีกว่าสแตนเลสหรือชามแก้ว
- ในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนที่มีความร้อนปานกลางละลายเนย นำกระทะออกจากความร้อนใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ปัดให้เข้ากัน ปัดในไข่แดงจนส่วนผสมเนียน
- วางกระทะไว้ที่ความร้อนและปรุงอาหารในขณะที่เหยียบอยู่ตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะถึงอุณหภูมิประมาณ 180 F ถึง 190 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีหรือจนกว่าจะเคลือบด้านหลังของช้อน เพื่อทดสอบด้วยช้อนตักช้อนเหล็กหรือไม้ลงในคัสตาร์ เอามันออกและวาดนิ้วของคุณผ่านด้านหลังของช้อนผ่านฟิล์มคัสตาร์เพื่อให้เส้นทาง หากเส้นทางยังคงชัดเจนและไม่ได้ใส่ลงในคัสตาร์ดเสร็จสิ้น อย่าให้ส่วนผสมเดือด มันจะข้นเมื่อเย็นลง
- เทส่วนผสมคัสตาร์ดร้อนผ่านตัวกรองตาข่าย ทิ้งของแข็งทิ้งไว้ในตัวกรอง
- ผัดก๋วยเตี๋ยวมะนาวขูดละเอียดลงไปในส่วนผสมถ้าใช้
- วางแผ่นพลาสติกห่อหุ้มไว้บนผิวของคัสตาร์ดเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวเกิดขึ้น แช่เย็นประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแช่เย็นอย่างทั่วถึง
- อุ่นเตาอบที่ 325 F.
- จัดเรียงแคร็กเกอร์แคร็กเกอร์ 12 ชิ้นลงบนแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่
- ถ้าต้องการให้ใส่มาร์ชเมลล์เพียงเล็กน้อยบนตะแกรงเหนือเตาแก๊สหรือใช้ไฟฉายที่ห้องครัว วางมาร์ชแมลโลว์ไว้ที่สี่เหลี่ยมข้าวเกรียบ Graham แต่ละเม็ด อบประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะพองและนุ่มมาก
- ในขณะเดียวกันจัดแครกเกอร์เกรแฮมที่เหลืออยู่บนแผ่นอบอื่น ช้อนใส่ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะแช่เย็นลงบนแต่ละตาราง วางแผ่นอบในช่องแช่แข็งประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะเย็นและแน่น หรือแช่เย็นจนกว่าจะแช่เย็น
- เมื่อแคร็กเกรแฮมเกรแฮมบดขยี้ผงฟูออกมาจากเตาอบให้ทาขนมมอมเมลลงเล็กน้อยเพื่อปกปิดแคร็กเกอร์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจึงพลิกแฉลบเกรแฮมที่แช่เย็นลงบนแต่ละชิ้น เสิร์ฟพร้อมกัน
รูปแบบ
ทำให้มะนาว meringue s'mores กับซื้อหรือ โฮมเมดมะนาวนมเปรี้ยว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 409 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 91 มก |
| โซเดียม | 198 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 76 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |