แฮมเบอร์เกอร์แห้งที่มีชื่อเสียงของโลกส่วนใหญ่มักทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียว ( antipasto) (ก่อนอาหารจานหลัก) ไม่ว่าจะเป็นแบบของตัวเอง (อาจห่อด้วยตะกร้าบาง ๆ เรียกว่า grissini ) หรือเป็นส่วนหนึ่งของ สลัด salumi ซึ่งมักมาพร้อมกับชีส กับขนมปังบางอย่างเพื่ออารมณ์ความเค็ม และไม่มีอะไรผิดปกติกับการเพลิดเพลินไปกับวิธีนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็น prosciutto ที่ มีคุณภาพสูงจริงๆ
แต่มีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายที่จะใช้ prosciutto และนอกเหนือจากการรวมกันที่เห็นได้ชัดในสูตรที่แตกต่างกัน ( saltimbocca มาถึงใจ: เนื้อลูกวัวเนื้อบาง ๆ ราดด้วย prosciutto และปราชญ์) รายการนี้พิจารณาการจับคู่ที่ง่ายและรวดเร็วทั้งใช้มัน crudo (ดิบๆ ) ตามที่จับคู่กับส่วนผสมอื่น ๆ สุกหรือไม่สุกหรือให้การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วเพื่อเปลี่ยนแปลงบทบาทบนโต๊ะของคุณ
01 จาก 05
กับผลไม้
บางชิ้นของ prosciutto ได้รับแบบดั้งเดิมห่อรอบ wedges ของแคนตาลูปหรือหวานมะเดื่อสุกแห้ง suchity ดินของ prosciutto และความหวานฉ่ำฉ่ำของผลไม้ทำให้การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบเพื่อเริ่มต้นมื้ออาหารในตอนเย็นที่อบอุ่น, พร้อมกับบางทีด้วยแก้วแช่เย็น prosecco แซนวิชที่ยอดเยี่ยมสามารถทำโดยการวางชิ้นส่วนของ prosciutto และชิ้นบาง ๆ ของต้นมะเดื่อระหว่างสองชิ้นของ focaccia
คุณสามารถ riff ในการแข่งขันนี้ทำในสวรรค์โดยพยายามจับคู่กับผลไม้อื่น ๆ ที่คล้ายกัน - (ลูกพีชมะม่วงแอปริคอตหรือ nectarines มาใจ) หรือแทนที่ผลไม้สดด้วยเช่นแตงโมมะเดื่อหรือลูกพีช sorbetto เพื่อความสดชื่นยิ่งขึ้น! หรือลองใส่ลูกมะเดื่อด้วย ริค็อตต้าสด และอาจเป็นชิ้นวอลนัทบางชิ้นแล้วห่อไว้ใน prosciutto เพื่อทำให้การรักษายิ่งเสื่อมลง หรือวิธีการเกี่ยวกับการย่างผลไม้? Prosciutto และลูกพีชย่างเหมือนทับทิมกลางแจ้งที่ยอดเยี่ยมทั้งแบบเดี่ยว ๆ หรือเป็นฐานของสลัดที่สวยงาม
Prosciutto + fruit idea: สลัดที่น่ารักและเรียบง่ายที่ทำจาก prosciutto, arugula ป่าและชิ้นมะเดื่อพีชหรือแตงโมเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชู balsamic และราดด้วยเศษบาง ๆ ของ Parmigiano Reggiano
02 จาก 05
กับแป้งผัด
ในทอสกานี่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับลูกชิ้นทอดกรอบที่มีชื่อว่า coccoli ("chubby babies") ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นหนาของ prosciutto และเนยแข็งนุ่ม ๆ ที่เรียกว่า stracchino ห่อชิ้นส่วนของ prosciutto รอบ ๆ โคโคโคโล่ที่ ร้อน อบอ้าว ใส่ลงในปากของคุณและคุณจะถูกขนส่งไปยังร้านอาหารที่มีความสุขและอ้วน
03 จาก 05
เป็นพิซซ่า Topping
ชั้นพิซซ่าธรรมดา margherita กับชิ้นของ prosciutto สดและกำมือ arogula สดใหม่และคุณได้มีอาหารจานเดียว
04 จาก 05
กับผัก
Prosciutto มักห่อด้วยห่อเล็ก ๆ ของนึ่งหน่อไม้ฝรั่งย่างย่างหรือหน่อไม้ฝรั่งและทำหน้าที่เหมือนเป็นหรือผ่านไปแล้วภายใต้ไก่เนื้อจนกว่า prosciutto จะกรอบและสีน้ำตาล (การรวมกันที่ฉันชอบคือหน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งและ prosciutto ดิบ )
คุณสามารถลองใช้แนวคิดนี้กับผักอื่นได้เช่น: ถั่วเขียวหรืออาร์ติโช้ค หรือถั่วเขียวสดที่มีเส้นเล็ก ๆ ของ prosciutto สับและเสิร์ฟพร้อมกับสะระแหน่สด
05 จาก 05
ในฐานะที่เป็น Crispy Topping
ตัดชิ้นเล็ก ๆ ของ prosciutto ลงในแผ่นขนาดเล็กบาง ๆ และทอดไว้เหนือความร้อนสูงปานกลางในกระทะจนกรอบ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับสลัดซุปพาสต้าริซอตโต ... หรือสิ่งอื่นที่คุณคิดได้! คิดว่ามันเป็นบิตเบคอน ... แต่มากดีมาก