ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาอาหารอินเดียจานหรือวิธีง่ายๆในการใช้ของว่างที่เหลืออยู่ในตู้เย็นข้าวมะเขือเทศอัมพิลเป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเที่ยงกลางวันและมื้อค่ำ เผ็ดเล็กน้อยสูตรสามสิบนาทีนี้ใช้เวลาเพียงสิบนาทีในการเตรียมและให้ผล 4-6 เสิร์ฟสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณ ด้วยชุดครัวที่มีความยืดหยุ่นและใช้เวลาในการปรุงอาหารได้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงสูตรมะเขือเทศและข้าวนี้สามารถทำได้หลายวิธีเช่นการทอดกระทะหรือการปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวแรงดัน
ข้าวต้นมะเขือเทศอัมพิลเป็นสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นอาหารจานเดียวที่ดีที่คุณสามารถให้บริการได้กับ poppadoms poppadom เป็นชิพรูปแผ่นบางและคมจากอินเดีย โดยปกติอาหารเรียกน้ำย่อย poppadoms ทำจากแป้งปรุงรสเช่นปอกเปลือกแป้งสีดำทอดหรือปรุงสุกด้วยความร้อนแห้งและเสิร์ฟพร้อม chutney หากคุณมีปัญหาในการหาหรือปรุงอาหารแบบ poppadoms หรือเพียงแค่ชอบอาหารจานอื่น ๆ คุณก็สามารถทำข้าวตังได้ด้วยข้าวบาสมาติกหรือขนมปังอินเดียเช่น naan หรือ paratha
ถ้าคุณตัดสินใจว่าคุณจะทำข้าวบาสมาติกกับจานของคุณเคล็ดลับหนึ่งคือเพื่อให้แน่ใจว่าการระบายน้ำได้อย่างสมบูรณ์หลังจากแช่ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีแล้วดำเนินการกับ sauteeing ข้าวในช้อนชาเนยใสไม่เกินห้านาที ก่อนปรุงอาหาร ช้อนชาหรือสองของน้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้ข้าวบาสมาติกได้รับอ่อนหรือเหนียว
การเพิ่มใบผักชีและผงแกงเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้จานนี้มีรสเผ็ดและเผ็ดที่คุณกำลังค้นหาเนื่องจากสมุนไพรให้ข้าวบาสมาติกเตะเพื่อให้แน่ใจว่าได้ใส่ผงและใบผักชี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยข้าว Basmati ปรุงสุก (คุณยังสามารถใช้
- ข้าวที่เหลือ )
- 4 มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ตัดเป็นก้อน
- 2 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- 1 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด
- 1 หัวหอมขนาดใหญ่สับดี
- 2 พริกเขียวทอดตามยาว
- 1 ชิ้นขิงขูด
- ผักชี 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ
- Garam Masala
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะลึกและเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและพริกเขียวพวกเขาหยุด spluttering เพิ่มหอมและทอดจนนุ่ม
- เพิ่มมะเขือเทศและขิงและผสมให้เข้ากัน ปรุงจนมะเขือเทศกลายเปื่อย
- เพิ่มผงผักชียี่หร่าและ garam masala เกลือปรุงรสและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยเปลวไฟต่ำประมาณ 3 ถึง 4 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอปิดไฟและเพิ่มข้าว ผสมให้เข้ากันดี
- เสิร์ฟพร้อม poppadums
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 298 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 130 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |