คุกกี้ช็อกโกแลตอบเชยอบเชยเหล่านี้คือการปรับสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตแบบดั้งเดิมที่แสนอร่อย การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวคือการเติม อบเชย - สูตรนี้ใช้ได้ผลดีเกินไป! หากคุณชอบคุกกี้แบบกรอบที่มีเนื้อคล้ายกับข้าวที่เกือบจะเป็นเส้นสั้น ๆ นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับเพลงตลอดทั้งปีของคุณ
ไม่คุ้นเคยกับอาหารเค้กปัสกา? ขนมเค้กปัสกาเป็นทางเลือกหนึ่งของแป้งในเทศกาลปัสกาของชาวยิว ทางเลือกใช้เพราะในช่วงเทศกาลปัสกาการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นเถ้าเป็นสิ่งต้องห้าม ดังนั้นจึงใช้ "Matzo" หรือขนมเค้ก Passover แทน แป้ง Matzo เป็นแป้งที่หยาบกว่าแป้งธรรมดามากและมีเนื้อเรียบ ดังนั้นถ้าคุณไม่ได้ทำคุกกี้สำหรับเทศกาลปัสกานี้คุณสามารถใช้แป้งสาลีได้ อย่างไรก็ตามอย่างที่กล่าวก่อนหน้านี้สูตรนี้อร่อยมากแค่ไหน!
ทำในช่วงเทศกาลปัสกาหรือทำเป็นชุด ๆ สำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมัน 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยปัสกาเค้กมื้อ
- แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
- เฮเซลนัท 1/2 ถ้วยตวง (หรือวอลนัท)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ตีกันไข่และน้ำตาลจนส่วนผสมมีสีเหลืองและหนา ปัดในน้ำมัน
- เพิ่มเค้กแป้งแป้งมันฝรั่งและอบเชยและผสมจนเข้าด้วยกัน
- ผัดถั่วแล้วช็อกโกแลตผสมจนกว่าทั้งคู่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝาชามและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน (แป้งอาจจะทำข้างหน้าและแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งในตู้เย็นจนกว่าจะอ่อนนุ่มพอที่จะรูปร่าง)
- เปิดเตาอบที่ 400 F. ดึงแผ่นคุกกี้สองแผ่นเข้าด้วยกระดาษ parchment
- ใช้มือที่สะอาดให้ลูกวอลนัทขนาดของแป้งที่แช่เย็นและวางประมาณ 1 1/2 นิ้วกันบนแผ่นคุกกี้ ขยี้ลูกด้วยฝ่ามือหรือไม้พาย
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ถ่ายโอนไปยังชั้นวางเพื่อทำอาหาร สนุก!
การเก็บรักษา
เมื่อคุกกี้เย็นจัดวางไว้ในถุงซิปปิดและปล่อยอากาศให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ปิดซิปและเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในถุงซิปปิดช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน เมื่อพร้อมรับประทานให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าคุกกี้จะนุ่ม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 39 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 44 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |