แซนวิชไก่ทอดมะพร้าวเขตร้อนนี้จะนำคุณไปยังแคริบเบียนโดยไม่ต้องเดินทางไปไหน ทำด้วยส่วนผสมของมะพร้าวหวานและขนมปังทอด panko ไก่ทอดมะพร้าวนี้หวานเค็มกรอบและไม่อาจต้านทานได้ทั้งหมด
เพิ่ม อะโวคาโด , ผักชี, แตงกวา, S riracha และ ไอโอเดียนเผ็ด แบบโฮมเมดเพื่อเพิ่มรสชาติ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับไก่:
- 2 เนื้อสันนอกไก่ไม่มีกระดูก
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- ไข่ 2 ฟอง
- 1/2 ถ้วยมะพร้าวขูด
- 1/2 panko ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 5 ถ้วยน้ำมัน (สำหรับทอด)
- สำหรับ Sweet Chili Aioli:
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกหวาน
- 1/2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- สำหรับแซนด์วิช:
- 1 multigrain bun
- อะโวคาโด 1/2 (แตก)
- เกลือบีบ 1 อัน
- ไก่ทอดมะพร้าว 3
- 1.5 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหวาน
- 3 แตงกวาแตงกวา
- 1 ช้อนชา ผักชี (สับ)
- ทางเลือก: sriracha เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
-FOR COCONUT ธัญพืชผัด -
- 1. น้ำมันร้อนถึง 350 องศา
- ในขณะที่จัดสามชามบนเคาน์เตอร์ ในชามแรกเพิ่มแป้งข้าวโพดและเกลือ ในชามที่สองให้ปัดไข่ 2 ฟองเข้าด้วยกัน
- ในชามที่สามให้ผสมมะพร้าวเกล็ด panko และเกลือเข้าด้วยกัน
- เมื่อน้ำมันร้อนตักชิ้นไก่ลงในแป้งข้าวโพดแล้วผสมไข่แล้วผสมมะพร้าวกับ panko เขย่าเพื่อขจัดคราบสกปรกและวางในน้ำมันร้อน
- ปล่อยให้ไก่ทอดสักสองสามนาทีจนสุกผ่านและแป้งมีสีน้ำตาลทอง
ถ้าต้นมะพร้าวเริ่มไหม้ก่อนที่ไก่จะสุกผ่านให้เปิดน้ำมันลงไม่กี่องศาและต่อทอดหรือนำพวกเขาออกจากน้ำมันและเสร็จสิ้นการอบพวกเขาในเตาอบจนกว่าจะไม่มีสีชมพูในศูนย์ *
-THE SWEET CHILI AIOLI-
- ในชามขนาดเล็กผัดซอสพริกหวานกับ mayo และกัน
-FOR SANDWICH-
- เริ่มต้นด้วยการปิ้งขนมปัง multigrain เมื่อได้กรอบใส่อะโวคาโดที่ทุบไว้ด้านใดด้านหนึ่งแล้วราดด้วยเกลือเล็กน้อยและด้านบนให้เข้ากับเนื้อไก่ทอดที่ห่อมะพร้าว ส่วนอีกครึ่งหนึ่งของขนมปังให้ใส่ไอโอไลลี่หวานชิ้นแตงกวาศรีราชาและผักชี วางสองส่วนไว้ด้วยกันและให้บริการทันที