หนึ่งจิบและคุณจะค้นพบว่าทำไมทอมคอลลินได้รับค็อกเทลที่ชื่นชอบมานานกว่าศตวรรษ เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงสดชื่น และเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับ ช่วงหน้าร้อน สูตรเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อที่จะทำตามด้วยทำให้เครื่องดื่มที่ทุกคนสามารถผสมขึ้นได้
Tom Collins เป็นเครื่องดื่มผสมแบบ "collins" และความแตกต่างหลักระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหลัก มันเป็นเครื่องดื่มโปร่งใสมากดังนั้นการ เลือกใช้จิน จะมีผลกระทบมากที่สุดกับรสชาติของมัน ในขณะที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้จินที่ดีที่สุดทอมคอลลินส์ของคุณจะดีกว่ากับสิ่งที่อยู่ในชั้นวางกลางอย่างน้อย
นอกเหนือจากจินคุณจะต้องน้ำมะนาวน้ำเชื่อมง่ายๆและโซดาคลับ พวกเขาเป็นส่วนผสมเครื่องดื่มทั่วไปและน่าจะอยู่ในบาร์หรือห้องครัวของคุณตอนนี้ ความเรียบง่ายนี้เป็นเหตุผลว่าทำไมทอมคอลลินส์จึงเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับนักดื่มทั่วโลก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ออนซ์
- จิน
- 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว
- 1/2 ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ
- คลับโซดา
- ตกแต่ง:
- maraschino เชอร์รี่ ,
- มะนาวหรือฝานส้ม
วิธีการทำมัน
- เทน้ำเชื่อมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆใน แก้วคอลลินส์ พร้อมก้อนน้ำแข็ง
- คนให้เข้า กัน
- สุดยอด โซดาคลับ
- ประดับด้วยเชอร์รี่และชิ้นส้มหรือมะนาว คุณสามารถปักเชอร์รี่กับผลไม้เช่นมะนาวโดยใช้เครื่องดื่มค็อกเทลและสร้างเครื่องปรุงที่เรียกว่า "ธง" ด้วย
ถ้าต้องการให้เขย่าน้ำผลไม้น้ำเชื่อมจากนั้นค่อยใส่ลงในแก้วด้วยน้ำแข็งสด ยังมีอีกทางเลือกหนึ่งคือ การใส่ไส้ปั่นกระเจี๊ยบ ลงบนแก้วหลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แล้วให้ ดี แต่สั้นเขย่า ก่อนทาด้วยโซดา
Gin ทันสมัยหรือโมเดิร์น?
เราสามารถกำหนดวันที่ทอมคอลลินส์ย้อนกลับไปในยุค 1800 ได้เนื่องจากมีการปรากฏตัวในหนังสือบาสเก็ตบอลเล่มแรกที่พิมพ์ออกมา เช่นเดียวกับสูตรอาหารจำนวนมากใน "ศาสตราจารย์" เจอร์รี่โทมัส "Bon Vivant's Companion" มีความเป็นไปได้สูงว่าเครื่องดื่มนี้เป็นปีที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2420 ก่อนที่จะมีการเปิดตัว
ย้อนกลับไปในยุคของโธมัส "จิน" มักเรียกกันว่า Old Tom Gin, Plymouth Gin หรือ Holland Gin (รู้จักกันดีในฐานะ ถ้าคุณต้องการลิ้มรสของ Tom Collins ที่ทำในสไตล์คลาสสิกอย่างแท้จริงลองด้วยหนึ่งใน
วันนี้เรามีทางเลือกมากมายในการผลิตจิน สูตรนี้รวมทั้ง เครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิคอื่น ๆ เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับการสำรวจตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ กิ้งแต่ละครั้งจะเปลี่ยนรูปแบบของเครื่องดื่มให้รสชาติใหม่ ๆ และน่าหลงใหลทุกครั้ง
ในบรรดาตัวเลือกของคุณเป็น gins แห้งลอนดอนคลาสสิก แบรนด์ต่างๆเช่น Beefeater , Tanqueray และ Bombay Sapphire ทั้งหมดทำให้ Tom Collins ยอดเยี่ยม เพื่อให้เครื่องดื่มหมุนที่ทันสมัยให้เท รัม ใหม่เช่น Hendrick's, Aviation , หรือ G'Vine
น้ำตาลน้ำเชื่อมหรือ Sour?
คุณมีทางเลือกมากขึ้นเมื่อมันมาถึงเครื่องดื่มให้ความหวานใน Tom Collins ตามเนื้อผ้าใช้น้ำตาลทรายขาวตรง หากคุณเลือกใช้วิธีนี้ให้พิจารณาน้ำตาลที่เยี่ยมยอดมากกว่าน้ำตาลอ้อยปกติที่คุณอาจใส่ในห้องครัว คริสตัลที่มีขนาดเล็กละลายได้ดีขึ้นและจะไม่ทิ้งก้อนที่น่าขนลุกไว้ที่ด้านล่างของแก้ว
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดขึ้นกับการละลายให้เลือกใช้คำแนะนำสูตรของน้ำเชื่อมง่ายๆ มัน เป็นสารให้ความหวานที่จำเป็นสำหรับบาร์ที่ทันสมัย และการทำแบทช์ที่บ้านจะต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีของเวลาของคุณ
ถ้าคุณมีน้ำตาลน้ำและกระทะสำหรับเตาคุณสามารถทำน้ำเชื่อมง่ายๆได้
ตัวเลือกสุดท้ายคือ การสร้างส่วนผสมเปรี้ยว นี้รวมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มที่ง่ายต่อการใช้งาน สะดวกและใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลจาก Margaritas ไปจนถึง "ชาเย็น" นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มันแทนสูตรใด ๆ ที่เรียกร้องให้น้ำผลไม้ส้มและน้ำเชื่อมง่ายทีเดียว แต่ก็ไม่ได้ค่อนข้างให้คุณมีความยืดหยุ่นในการปรับตัวหวานและเปรี้ยวกับเครื่องดื่มแต่ละ
ไม่ว่าคุณจะเลือกให้ความหวานกับทอมคอลลินส์คุณควรปรับแต่งและส้มตามรส ของคุณ เอง ปริมาณที่ใช้ในสูตรนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่คุณจะพบว่าจำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนบางอย่างขึ้นอยู่กับโรงงานที่คุณเท
เกี่ยวกับโซดา
ทอมคอลลินส์ตกอยู่ในหมวดของเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของจินและโซดา ในขณะที่บางส่วนของเหล่านี้เรียกโซดาเฉพาะ (คิดว่า จินและโทนิค ) คนอื่น ๆ ปล่อยให้คนดื่มเหล้าและบาร์เทนเดอร์
วันนี้เป็นเรื่องปกติมากที่จะหันไปหาโซดาคลับสำหรับทอมคอลลินส์ คุณสามารถเปลี่ยนเป็น น้ำอัดลมที่ มีอยู่ในสต็อกได้ในขณะนี้ Seltzer ตรงจากกาลักน้ำโซดาเป็นตัวเลือกแบบดั้งเดิมมากที่สุด โซดาคลับซึ่งมีรสชาติใกล้เคียงที่สุดคือทางเลือกที่ดีที่สุดเป็นอันดับสอง
แม้ว่าจะไม่ทำให้เลวร้ายทอมคอลลินโซดาที่ชัดเจนหวานเช่นเบียร์ขิงหรือโซดามะนาวมะนาวสามารถเล็กน้อยหวานเกินไป หากเป็นทางเลือกเดียวของคุณให้ถือสารให้ความหวานในเครื่องดื่มไว้เพื่อรักษาสมดุลให้ดี
นอกจากนี้ถ้าคุณต้องการได้รับเทคนิคเกี่ยวกับเรื่องนี้เทน้ำขิง สร้างขึ้นของเจ้าชู้เจ้าชู้ กว่าทอมคอลลิน
สูตรอื่น ๆ ของ Collins
Tom Collins และเครื่องดื่มของคอลลินส์เป็นที่นิยมอย่างมากและควรอยู่ใน รายการเครื่องดื่มทุกประเภทที่บาร์เทนเดอร์รู้ John และ Tom Collins เป็นที่นิยมมากที่สุดของกลุ่ม
หากคุณมีเวลาจดจำยากที่ได้รับวิสกี้และที่ได้รับจินมีเคล็ดลับง่ายๆที่คุณสามารถใช้ ลองนึกภาพว่า "Big Bad John" จากเพลง Jimmy Dean เก่า ๆ จะเป็นนักดื่มเครื่องดื่มวิสกี้ดังนั้นเขาจึงจะได้รับ John Collins จากนั้นก็เชื่อมโยง Tom Collins กับ Old Tom Gin
นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนเหล้าออกเพื่อสร้างความหลากหลายของเครื่องดื่มคอลลิน บางคนเห็นได้ชัดและคนอื่นไม่ได้ ตัวอย่างเช่น วอดก้า collins ได้รับวอดก้า, collins บรั่นดีต้องยิงของบรั่นดีและเหล้ารัม collins ใช้เหล้ารัมสีขาว Juan Collins ได้รับ Tequila ในขณะที่ Charlie Collins เรียกร้องเฉพาะเหล้าจาเมกา
จากที่นั่นคุณสามารถใช้สูตร collins เพื่อสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลที่น่าสนใจบางอย่าง สูตรที่ทันสมัยเหล่านี้อาจรวมถึงรสชาติพิเศษ ๆ ที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่น อเมริกันคอลลินส์ จะเพิ่มเชอร์รี่บิงเบอร์รี่และบิงเบอร์รี่ลงในสูตรเครื่องปรุงในขณะที่ ลาเวนเดอร์แซฟไฟร์คอลลินส์ ใช้น้ำเชื่อมรสลาเวนเดอร์เพื่อสัมผัสดอกไม้ เมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ไม่ซ้ำกันมากลอง คอลเล็กชั่น rhubarb กับน้ำเชื่อมผักชนิดหนึ่งโฮมเมด
อย่าหยุดที่นั่นเช่นกัน ในขณะที่คุณเรียนรู้ที่จะรักทอมคอลลินและลูกพี่ลูกน้องค็อกเทลทั้งหมดคุณจะเริ่มฝันถึงความเป็นไปได้อื่น ๆ ที่เครื่องดื่มยอดเยี่ยมนี้สามารถสร้างแรงบันดาลใจได้ ติดตามความฝันเหล่านั้นและสนุกกับการสร้างสรรค์ใหม่ของคุณ