หมูสับย่างเหล่านี้จะถูกลิ้มรสในซอสมะเขือเทศแห้งและเสิร์ฟพร้อมพาสต้า มื้อใหญ่และอร่อยสำหรับทุกโอกาส
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมูสับ 4 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 4 ถ้วยพาสต้าปรุงสุก (ร้อนผมขอแนะนำพาสต้าสดบรรจุใหม่)
- สำหรับซอส:
- 1 1/4 cup / 300ml น้ำ
- 3/4 ถ้วย / 180 มล. ไก่ broth (ลดโซเดียม)
- 1/4 ถ้วย / 60 มล
- นมยุบ
- 3 ช้อนโต๊ะ / วางมะเขือเทศ 45 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / ไวน์ขาว 30 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / มะเขือเทศตากแดด 30 มิลลิลิตร (บิต)
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล
- แป้งข้าวโพด
- 2 กานพลู
- กระเทียม (สับ)
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 mL basil แห้ง
- 1 ช้อนชา / 5 มล. น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา / 5 มล. น้ำตาล
- ช้อนชา 1/2 / เกลือ 2.5 มล
วิธีการทำมัน
สำหรับซอส:
- ใช้กระทะขนาดใหญ่น้ำมันร้อนผ่านความร้อนสูงปานกลาง กะทะกระเทียมเป็นเวลา 1 นาที
- เพิ่มน้ำซุปและไวน์ปรุงอาหารสำหรับนาทีเพิ่มเติม
- เพิ่มน้ำ 1 ถ้วย / 240 มล. นมวางมะเขือเทศบิตมะเขือเทศโหระพาน้ำตาลเกลือและพริกไทย
- ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนสูงปานกลางจนน้ำเดือด
- ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง
- รวมเหลือ 1/4 ถ้วย / 60 มล. น้ำและแป้งข้าวโพด; เพิ่มลงในซอส
- ปรุงจนซอสข้น (ประมาณ 1-2 นาที) กวนบ่อยๆ
- ถอดออกจากความร้อน
สำหรับหมูสับ:
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง
- สับหมูผีเสื้อโดยผ่าตามยาวไปกลางกระดูก
- กระจายด้านข้างออกจนสับคล้ายกับผีเสื้อ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- วางสับบนตะแกรง
- ปรุงอาหารครอบคลุม 12-15 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา
- เลี้ยวหนึ่งครั้งระหว่างย่าง
- หมูสับพร้อมเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 160 F.
- ปรุงพาสต้าสดตามทิศทาง ฉันแนะนำ fettuccine สดสำหรับจานนี้
- เสริฟหมูย่างบนพาสต้าที่ปรุงสุกพร้อมกับซอส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 969 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 138 มก |
| โซเดียม | 579 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 112 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 64 กรัม |