ชีส "แคร็กเกอร์" ของ Parmesan ที่ง่ายและรวดเร็วสามารถเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือจัดให้เป็น "ตะกร้า" หรือชามขนาดเล็กเพื่อเก็บผัก สลัดไก่ หรือส่วนผสมอื่น ๆ หรือทำแผ่นเวเฟอร์แบนขนาดเล็กและครึ่งหนึ่งฝังไว้ในข้าวหรือ risotto
พวกเขาอร่อย, วิเศษ, ขนมกรอบเล็ก ๆ และพวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว ใช้แผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment เพื่อให้พวกเขาสามารถลอกออกได้อย่างง่ายดายเมื่อระบายความร้อน ถ้าคุณทำให้พวกเขาหนาและปรุงอาหารพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนพวกเขาจะกรอบ เวเฟอร์หนาที่ปรุงสุกโดยใช้เวลาน้อยนิดจะเหนียว
พวกเขามีความคล้ายคลึงกับแคร็กเกอร์เนยแข็งที่มีราคาต่ำและมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ!
ที่เกี่ยวข้อง
Cheddar Cheese Twists
สิ่งที่คุณต้องการ
- สด, คุณภาพดีฉีกขาดหรือขูดชีส Parmesan
วิธีการทำมัน
เตาอบ
- เตาอบความร้อนที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- วางแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment จัดทรงชีสขนาดเล็ก ๆ ของชีส Parmesan ให้มีขนาดที่คุณต้องการ เหล่านี้สามารถใช้เป็นรูปทรงกลมที่เรียบง่ายรูปร่างขนาดใหญ่ที่สามารถใช้เป็นชามที่ให้บริการน้อยรูปร่างซิการ์หรือความคิดรูปร่างอื่น ๆ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลายและฟองสุกและขอบจะมีสีน้ำตาล ถอดออกจากเตาอบและนำออกจากบริเวณที่ราบเรียบทันทีเพื่อทำให้เย็นลงสำหรับเวเฟอร์หรือวางผ้าไว้บนราวกลิ้งหรือ ramekins ในขณะที่ยังคงให้ความรู้สึกอุ่นเพื่อให้ "กระเช้า"
วิธีการเตาอบไมโครเวฟ
- วางกระดาษ parchment ไว้บนแผ่นกระดาษหรือจานอาหารเย็นที่ปลอดภัยจากไมโครเวฟ กระจายชีส Parmesan ที่ขูดหรือหั่นเป็นเส้นวงกลมไว้บนกระดาษ parchment หรือทำเป็นวงกลมขนาดใหญ่ถ้าคุณทำชามหรือตะกร้า
- ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลาประมาณ 25 ถึง 35 วินาที เวเฟอร์ควรมีสีน้ำตาลอ่อน
- ปล่อยให้พวกเขาเย็นสำหรับเวเฟอร์ขนมขบเคี้ยวหรือแคร็กเกอร์หรือผ้าม่านพวกเขามากกว่า ramekins ในขณะที่ยังคงอบอุ่นที่จะทำให้ "ตะกร้า."
- เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึง 2 วัน แยกชั้นด้วยกระดาษแว็กซ์
รูปแบบและเคล็ดลับ
- Herb Parmesan Crackers - เพิ่มประมาณ 1 ช้อนชากระเทียมสับหรือใบโหระพาสับหรือโหระพาให้แต่ละชีส 1/4 ชีส
- กระเทียม Parmesan Crackers - ใส่ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชาลงใน ชีส 1/4 ช้อนชา
- Cracked Black Pepper Parmesan Crackers - โยนกับพริกไทยดำสด (หยาบ) เพื่อลิ้มรส
- ชีส Parmesan มี 431 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม (3 1/2 ออนซ์) 1/4 ถ้วยของ Parmesan หั่นบาง ๆ ประมาณ 22 กรัมและ 1/4 ถ้วยขูดประมาณ 30 กรัม
- สุนัขรักชีส! ถ้าสุนัขของคุณทนต่อชีสได้ดีให้ทำเนยแข็งธรรมดาเพียงไม่กี่ชนิดสำหรับ Fido
คุณอาจชอบ