Risotto ผักฤดูใบไม้ผลิ

เฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิกับ risotto ครีมที่ยอดเยี่ยมนี้! หน่อไม้ฝรั่งถั่วลันเตาและหัวหอมสีเขียวมีให้เลือกใน risotto นี้พร้อมด้วยไวน์ขาวแห้งและชีสพาร์ซาน

คุณสามารถใช้ Parmesan ได้มากหรือน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ฉันสุกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเล็กน้อย แต่ก็อาจจะคั่วเช่นกัน ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตรสำหรับเส้นทางการปิ้ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 8 ถึง 12 ออนซ์หน่อไม้ฝรั่งตัดความยาว 1 นิ้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
• 2 ถ้วย
• ข้าว Arborio
• ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วยเช่น Sauvignon Blanc หรือเวอร์มุตต์แห้ง
• 5 ช้อนโต๊ะไก่หรือน้ำซุป, โซเดียมต่ำหรือไม่มีเลย
• 1 ถ้วยแช่แข็งถั่วอังกฤษละลาย (ถ้าใช้ถั่วสดไอน้ำเพียงจนซื้อ)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส Parmesan ขูด 1/3 ถ้วยชีส *
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

1. นำกระทะขนาดกลางที่มีน้ำประมาณ 2 นิ้วไปต้ม เติมเกลือ และหน่อไม้ฝรั่ง 1 ช้อนชา ปรุงประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่ม ระบายน้ำในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. นำน้ำซุปไก่ไปเคี่ยวบนเตาและอุ่น ใส่น้ำซุป 1/4 ถ้วยในตอนท้ายของเวลาทำอาหาร
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่หรือใส่กระทะลงไปบนไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มต้นหอม ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที เพิ่มข้าวและปรุงอาหารกวนจนเมล็ดทั้งหมดจะเคลือบด้วยน้ำมันและโปร่งแสงประมาณ 2 นาที เพิ่มไวน์และปรุงอาหารกวนจนส่วนใหญ่ได้รับการดูดซึมโดยข้าว

1. ใส่น้ำไก่ประมาณ 1/4 ถึง 1/2-cup ในแต่ละครั้ง ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นต่อเนื่องหลังจากที่น้ำซุปแต่ละจนกว่าข้าวมีการดูดซึมมากที่สุดของน้ำซุป อย่าปล่อยให้ข้าวแห้งที่จุดใด ๆ เติมน้ำซุปและคนให้เข้ากันจนกระทั่งข้าวเริ่มอ่อนโยน แต่ยังคงเป็น บริษัท เล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 18 ถึง 20 นาที
2. เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและถั่วกับข้าวและต่อการปรุงอาหารกวนจนร้อน เพิ่มน้ำซุปตามที่ต้องการ ข้าวจะนุ่ม แต่แน่น เติมน้ำซุปและเนยที่เตรียมไว้ 1/4 ชามให้ละเอียดจนเข้ากันดี
3. ผสมในชีส Parmesan และเพิ่มเกลือเพียวและบดพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• หน่อไม้ฝรั่งอบ - ตัดหน่อไม้ฝรั่งให้ยาว 1 นิ้ว โยนมันด้วย 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและจัดในชั้นเดียวบนแผ่นอบขอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 425 ° F (220 ° C / แก๊ส 7) ประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนนุ่ม

คุณอาจชอบ

ข้าวกล้องและเห็ด Risotto

ข้าวผัดแกงเขียวหวาน

ครีมมันฝรั่งหวาน Risotto กับ Pecans

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	569
ไขมันรวม	13 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7 กรัม
คอเลสเตอรอล	14 มก
โซเดียม	1,113 mg
คาร์โบไฮเดรต	88 กรัม
เส้นใยอาหาร	6 กรัม
โปรตีน	16 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)