ครีมไก่สูตรพริกและเห็ดพาย

มีบางอย่างเพื่อปลอบโยนเกี่ยวกับพายไก่อังกฤษแบบดั้งเดิมที่มีความทรงจำของวันโรงเรียนและอาหารกลางวันครอบครัว เช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้อง สเต็กและไตพาย ไก่อังกฤษเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อผ้าอังกฤษ

สูตรพายไก่นี้ทำง่ายและรีบคุณสามารถใช้ ขนม สำเร็จรูปได้ การใช้เนื้อจากขาและต้นขาของไก่ไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นเท่านั้นการตัดเหล่านี้ยังมีราคาถูกกว่ามาก

อย่างุนงงกับคำแนะนำที่ยาวเกินไปนี่เป็นพายง่ายที่จะทำและคุ้มค่ากับความพยายาม พายร้อนและเย็นดีพอสำหรับกล่องอาหารกลางวันหรือปิกนิก

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับ Pastry:
• แป้งอเนกประสงค์ 7 ออนซ์ (200g)
• หยิกเกลือ
• 4 ออนซ์ (110g) เนย (cubed หรือผสมเท่ากับของเนยและ lard)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
• 1 ไข่ (ตีสำหรับเคลือบ)
• สำหรับการเติม:
• 3 ช้อนโต๊ะ ผักหรือ
• น้ำมันมะกอก
• เนื้อไก่ขนาด 12 ออนซ์ (350 กรัม) จากขาและต้นขา (ไม่มีผิว, ไม่มีกระดูก)
• 2 กระเทียมกลาง (หั่นละเอียด)
• 4 ออนซ์ (110g) เห็ดปุ่มทารก
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ร้อน 18 ฟอง (500 มล.)
• สต๊อกไก่
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งใบแบน (สับ)
• ½ช้อนชา โหระพาสด
• พริกเกลือและพริกไทย
• 1 ตีไข่สำหรับเคลือบ

วิธีการทำมัน

ทำ 2 พายขนาดใหญ่ 6 "/ 15 ซม. หรือรวมเป็นพายหนึ่งโดยใช้จานพัสดุ 1 พิน

• ทำขนมตามคำแนะนำ ที่นี่
• อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะลึก เพิ่มเนื้อไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนบางครั้งจนกว่าไก่จะเป็นสีน้ำตาลทั่ว ใช้ช้อนตบเอาไก่ออกและเก็บไว้ข้างหนึ่ง
• ไปที่กระทะเพิ่มกระเทียมซอยหั่นบาง ๆ และเห็ดปุ่มทารก ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีกวนบางครั้งจนกว่ากระเทียมจะชะลอตัวลง ลบกระเทียมและเห็ดและให้ด้านใดด้านหนึ่งกับไก่

• เพิ่มเนยลงในกระทะและละลายเหนือความร้อนปานกลางเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันเพื่อรวมแป้งทั้งหมดเข้ากับเนย คุณควรจะมีการวางหนาจริงๆ ใช้ปัดมือค่อยๆใส่สต๊อกไก่ที่ต้มลงตลอดเวลาจนกว่าจะมีน้ำเกรวี่นุ่ม ๆ ปรุงขึ้นมาปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีกวนอีกครั้งเป็นครั้งคราว เพิ่มไก่เกี๊ยบและเห็ดลงในน้ำเกรวี่เพิ่มผักชีฝรั่งและโหระพาและฤดูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำ ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีจากนั้นก็ให้ด้านใดด้านหนึ่งให้เย็นสนิท
• จาระบีอย่างอ่วยละเอียด 2 จานพายแบบเตาอบขนาด 6 นิ้ว / 15 ซม. หรือจานชามขนาด 1 x 1 ช้อนโต๊ะม้วนขนมขนาด 1/8 นิ้วหนา 3 มม. ม้วนขนมที่เหลือเพื่อให้ฝาปิดเพื่อให้พอดีกับขนาดของจานที่คุณใช้ วางจานและขนมไว้ในตู้เย็นเพื่อพักผ่อนอย่างน้อย 20 นาที
• อุ่นเตาอบที่ 400 ° F / 200 ° C / แก๊ส 6. วางคุกกี้หรือแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ชั้นกลาง
• แบ่งไส้ระหว่างจานสองจาน (หรือจานพินหากทำเพียงพาย) ให้แน่ใจว่าทั้งคู่มีปริมาณไก่และน้ำเกรวี่เท่ากัน ใช้แปรงขนมพาดขอบของขนมกับซับไข่ตีแล้วครอบคลุมกับฝาขนมและจีบขอบเพื่อปิดผนึก แปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไข่ตี ใช้มีดคมตัดรูเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางฝาเพื่อให้ไอน้ำหลบหนีในระหว่างการทำอาหารและป้องกันไม่ให้ขนมเปียกชุ่ม
• นั่งพายจาน / es ลงบนเตาอบร้อนในเตาอบและอบในเตาอบ preheated สำหรับ 40 นาทีหรือจนกว่าขนมมีสีน้ำตาลทองและกรอก bubbling เสิร์ฟร้อนหรือทิ้งไว้ให้เย็นสนิทถ้าให้ความเย็น

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	895
ไขมันรวม	60 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	24 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	26 กรัม
คอเลสเตอรอล	244 mg
โซเดียม	1,549 มก
คาร์โบไฮเดรต	53 กรัม
เส้นใยอาหาร	6 กรัม
โปรตีน	36 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)