สูตรสับปะรด Chutney แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการทำเสิร์ฟพร้อม เนื้อย่าง Chutney อาจดูเหมือนเป็นสูตรแปลกใหม่ แต่พวกเขาทำได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ปรุงอาหารด้วยกันกับผลไม้เครื่องเทศหัวหอมและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวจนส่วนผสมหนาขึ้นและเดือด ซอสหวานเผ็ดและเผ็ดสามารถนำมาเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่หรือปลาหรือใช้เป็นอาหารจานหลักโดยเฉพาะชีสอ่อนเช่น Brie Camembert หรือครีมชีส ใช้มันใน แกงกะหรี่ หรือ crockpot สูตรเกินไป
คุณสามารถทำสูตรนี้กับผลไม้อื่น ๆ ลองลูกแพร์หรือลูกพีชหรือ แอปเปิ้ล เพียงแค่เปลือกผลไม้และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทำต่อด้วยสูตร
คุณสามารถทำ Chutney นี้เป็นอ่อนหรือเผ็ดตามที่คุณต้องการ เพิ่มเกล็ดพริกแดงบดบางเม็ดเพิ่มผงแกงหรือเพิ่มjalapeñosสับหรือพริกไทย habanero
chutneys เช่น chutneys ทั้งหมดนี้ freezes ดีเกินไป ปล่อยให้ chutney เย็นแล้วตักเข้าไปในภาชนะแช่แข็งในส่วน 1/2 หรือ 1 ถ้วย ฉลากซีลและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน เมื่อต้องการละลายให้ปล่อยให้ chutney ยืนอยู่ในตู้เย็นข้ามคืน คุณสามารถอุ่นมันก่อนที่คุณจะให้บริการ แต่ก็เย็นดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอม 1/2 ถ้วย (สับ)
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- สับปะรด 2 และ 1/2 ถ้วย (สับ)
- 2 ช้อนชาแกงผง
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกป่นสีแดง 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในกระทะหนารวมหอม, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, สับปะรด, ผงกะหรี่, ขิง, เกลือและพริกแดงป่นและผสมให้เข้ากัน
- วางกระทะบนเตาตั้งพื้นและปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนสูงจนส่วนผสมเข้าสู่น้ำเดือดกลมกลืนบ่อยครั้ง
- ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ๆ และปรุงอาหารให้เข้ากันเป็นระยะ ๆ ทำให้อาหารไม่ไหม้จนสับปะรดนุ่มและส่วนผสมจะหนาขึ้นประมาณ 20 ถึง 30 นาที
- ใช้กระทะปิดความร้อนและเย็น chutney สมบูรณ์ จากนั้นให้คนให้เข้ากันดีและเทลงในภาชนะอื่นที่มีฝาปิดแน่น แช่เย็น chutney นานถึง 4 วันหรือแช่แข็งได้ถึง 3 เดือน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 266 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 8 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 69 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |