ฉันไม่ทราบว่าอุณหภูมิของคุณเป็นอย่างไร แต่เด็กชายโอ้เด็กมันหนาวเย็น อากาศหนาวเย็นสำหรับชาวแคลิฟอร์เนียตอนใต้ สุจริตคุณอาจจะคิดว่ามันอบอุ่น แต่ 50s เย็นกับฉันจึงเป็นหวัด
ฉันคิดว่าเหมือนทุกคนในโลกเมื่อเย็นหรือเย็นฉันคิดถึงการอุ่นอาหารอร่อย ซุปและสตูว์สูงในรายการนั้น
ดังที่ได้กล่าวมาก่อนหน้านี้ฉันมีความรักที่กระปรี้กระเปร่าของกระเทียม ช่วงกลางปีที่แล้วผมได้ลองดูเป็นครั้งแรกในขณะที่การทดสอบสูตร ความจริงจะบอกว่าเป็นหนึ่งในหลายสิ่งที่ฉันรักเกี่ยวกับการปรุงอาหารและการพัฒนาสูตรคุณจะได้รับการลองสิ่งใหม่และน่าตื่นเต้น!
ฉันไม่แน่ใจว่าฉันชอบกระเทียมหรือไม่ แต่ฉันไม่ช้าก็พบว่ามันอร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจ พวกเขาเป็นเหมือนหัวหอมอ่อน มีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำความสะอาดพวกเขา (ตัดลำต้นสีเขียวและหั่นส่วนสีขาวลงตรงกลาง) เพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ข้ามขั้นตอนนั้น!
การเพิ่มหมูดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติเช่นเดียวกับที่ฉันมีมันเกี่ยวกับได้ (ครับบางครั้งก็เป็นเพียงที่เรียบง่าย) ไหล่หมูเป็นสิ่งที่ดีเพราะมีไขมันมาก ไขมันแปลว่ารสชาติ เมื่อฉันปรุงอาหารนี้ฉันจะลบบางส่วนของมัน แต่ฉันยังเพิ่มในชิ้นไขมันขนาดใหญ่เพียงเพื่อรสชาติ - ฉันไม่กินพวกเขา
วางมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเพราะฉันได้พบว่าการเพิ่มความเป็นกรดเล็กน้อยที่จะสตูว์หมูอร่อย นี่เป็นเคล็ดลับที่เรียนรู้จากห้องครัวของ Vefa
ความงามของสูตรนี้คือเมื่อคุณเป็นเนื้อสีน้ำตาลแล้วคุณก็จะเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่และปล่อยให้มันทำสิ่งต่างๆ มันเป็นเพียงแค่ simmers ไปผสมและพันรสชาติอร่อยเหล่านี้
การปรุงอาหารแบบนี้เหมาะสำหรับคืนที่คุณมีช่วงเวลาที่ลำบากหรือไม่อยากทำอาหารมากจนเกินไป แต่ยังมีอาหารที่อร่อยและอร่อย
เติมความอบอุ่นให้กับบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอร่อยและเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 3 ปอนด์
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กลีบกระเทียมกด
- ไหล่หมู 1 ½ปอนด์หั่นเป็นก้อน
- เกลือ
- พริกไทย
- สต็อกไก่ 4 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
ต้มหม้อซุปเหนือความร้อนสูงปานกลางพร้อมกับน้ำมันมะกอกลงไปด้านล่าง
เมื่อร้อนเพิ่มกระเทียมกระเทียมกระเทียมและกระเทียม ผัดจนกระเทียม / หัวหอมอ่อนประมาณ 5-7 นาที
เมื่อผสมหัวหอม / หัวหอมให้เพิ่มเนื้อหมูและน้ำตาลลงทุกด้าน
หลังจากเนื้อสีน้ำตาลเพิ่มเกลือพริกไทยสต๊อกไก่และวางมะเขือเทศ - ผสมให้เข้ากัน
นำไปต้ม.
เมื่อต้มครอบคลุมและลดความร้อนที่จะเคี่ยว
เคี่ยวประมาณ 45 นาทีหรือจนเนื้อสุกและอ่อนนุ่ม
- เมื่อเสร็จแล้วช้อนลงในชามและให้บริการ