สูตรน้ำส้มสายชูไก่งวง

น้ำเกลือไก่งวงนี้ได้รับบางส่วนของเกลือจาก สต็อกพืช โปรดระลึกถึงสิ่งนี้หากคุณกำลัง คำนวณเกลือที่ เป็น มาตรฐาน คาดว่าจะมี รสเปรี้ยวกับสัตว์ปีกชนิดนี้ เนื่องจากมีส่วนผสมที่ลงตัวของสมุนไพรที่เข้ากันได้ดีกับไก่งวง

สิ่งที่คุณต้องการ

ในหม้อใหญ่รวมสต็อกพืชเกลือน้ำตาลและสมุนไพรผ่านความร้อนปานกลาง เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนกว่าเกลือจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ นำออกจากเตาให้ทิ้งไว้ให้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีหรือมากกว่า เพิ่มน้ำเย็น
วางไก่งวงลงในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ เทน้ำเกลือด้านบนให้ปิดบังและแช่เย็น ไก่งวง Brine เป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อปอนด์
ล้างน้ำแร่ทั้งหมดจากไก่งวงก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นจะมีรสเค็มแก่ไก่งวง สำหรับคำอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมโปรดดูที่บทความของฉันเกี่ยวกับ การรับไก่งวง

ทิ้งน้ำเกลือที่เหลือ ใส่ไก่งวงแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ (ให้แน่ใจว่าจะได้รับภายในโพรงมากเกินไป) ใช้ถูและปรุงอาหารตามที่กำหนด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	28
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	3,567 มก
คาร์โบไฮเดรต	7 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)