การฉีดไก่งวง นี้ผสมผสานกลิ่น Cajun แบบดั้งเดิมกับเบียร์และน้ำผึ้งซึ่งส่งผลให้รสชาติอร่อยและมีความสมดุล เนื่องจากหมักดองที่มีน้ำผึ้งนี้จำเป็นต้องอุ่น (แต่ไม่ร้อน) เมื่อฉีดเข้าไปในไก่งวง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แก้วเบียร์ (ลองเบียร์ดำ)
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงคาจัน
วิธีการทำมัน
- วางแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะและนำไปเคี่ยวไฟปานกลาง
- ผัดน้ำผึ้งและผสมจนเนียน
- นำกระทะออกจากความร้อนแล้วเทลงในเบียร์และ Cajun Seasoning ให้ยืน 3-4 นาที
- ปูผิวของไก่งวงแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่หลอดฉีดยาด้วยส่วนผสมดอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายังคงอุ่นหรือไก่งวงเริ่มหนาขึ้น
- ใส่ส่วนผสมลงในเต้านมต้นขาและเนื้อขาของไก่งวง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ฉีดยาจำนวนน้อยลงในส่วนต่างๆ
- เช็ดดองที่รั่วซึมผ่านผิวหนัง
- ปรุงรส ตามฤดูกาลและ ปรุงอาหารไก่งวง
- ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 732 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 6,996 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 170 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |