คนส่วนใหญ่มีไข่และชีสอยู่ในตู้เย็นซึ่งเป็นส่วนพื้นฐานของผักชนิดหนึ่งที่ง่ายและกะหล่ำดอกสูตร frittata
การรวมกันของกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกหัวหอมและกระเทียมสุกจนนุ่มใน frittata ราดด้วยตันชีสเป็นเพียงที่งดงาม
คุณไม่ต้องเพิ่มพาสต้าสุกที่เหลือถ้าคุณไม่ต้องการ สูตรนี้สมบูรณ์โดยไม่ได้ แต่มันก็เพิ่มความสนใจและเป็นวิธีที่ดีที่จะใช้ขึ้นเหลือ
Frittatas ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารเช้าเท่านั้น แต่จะทำอาหารเช้ากลางวันหรือ เย็น มื้อใหญ่หรือของว่างยามค่ำ สิ่งที่คุณต้องทำกับจานนี้คือสลัดผักสดหรือสลัดผลไม้และไวน์ขาวสักแก้ว สำหรับของหวาน, บราวนี่ที่ดีหรือไอศครีมที่มีราดด้วยซอสฟัดจ์จะเหมาะอย่างยิ่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอม (สับ)
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 1/2 ถ้วย florets ผักชนิดหนึ่ง (เล็ก)
- 1 1/2 ถ้วยดอกกะหล่ำดอก (เล็ก)
- สุก 1 ถ้วย
- พาสต้า
- ไข่ใหญ่ 13 ฟอง
- ช้อนชา 1/2 แห้ง
- ใบโหระพา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 1 ถ้วย
- ชีส provolone (ขูด)
- 1/4 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ขูด)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะที่ไม่มีเตาอบขนาด nonstick 12 นิ้วละลายเนยด้วยน้ำมันมะกอกในความร้อนปานกลาง
- เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, ผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอก ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายทนความร้อนจนผักเป็นกรอบซื้อ จากนั้นเพิ่มน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะฝาและอบไอน้ำเป็นเวลา 2 นาทีโดยที่ผักควรจะอ่อนนุ่ม
- จัดพาสต้าที่ด้านบนของผัก เทไข่ทั้งหมดและโรยด้วยโหระพาเกลือและพริกไทย
- ปรุงอาหาร frittata ยกขอบบางครั้งเพื่อให้การไหลของไข่ที่ยังไม่สุกอยู่ใต้และ wiggling ไม้พายในใจกลาง frittata เพื่อให้ไข่สามารถไหลและปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนและ frittata ตั้งเกือบ เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้ frittata ไม่ติด
- ร้อนไก่เนื้อ วาง frittata ภายใต้ไก่เนื้อประมาณ 6 นิ้วจากแหล่งความร้อนและ broil อีก 4 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมไข่จะถูกตั้งค่า นำถาดออกจากเตาอบ
- โรย frittata กับทั้งสองชนิดของชีส วางมันกลับใต้ไก่ ต้มต่ออีก 3 ถึง 6 นาทีหมุนกระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้พ่อครัวปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอจนกว่าชีสจะละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ตัด frittata เป็น wedges และให้บริการได้ทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 381 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 179 มก |
| โซเดียม | 392 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |